第303章 能干的于莉（2 / 2）

于莉由于小时候家里做过，她有实践经验，所以被徐慧珍任命为松花蛋制作技术员。

现在，她站在一群人面前，充满自信地指挥着大家如何制作美味的松花蛋。

事实上，松花蛋的制作方法并不复杂，但需要一些耐心和技巧。

首先，将新鲜的鸭蛋仔细洗净，确保蛋壳表面没有污垢或杂质。

然后，让鸭蛋自然晾干，以便后续步骤能够更好地进行。

接着，于莉拿出一个大容器，将生石灰、纯碱、草木灰、食盐、茶叶等原料按照特定的比例混合在一起。

这些原料都是经过精心挑选和调配的，以保证松花蛋的口感和质量。

在于莉的指导下，大家小心翼翼地将各种原料加入水中，并充分搅拌均匀，直到形成一种细腻的糊状物质。

这个过程需要细心和耐心，因为任何一点疏忽都可能影响到最终产品的品质。

随后，鸭蛋被逐一放入糊状物中，轻轻滚动，使它们的表面均匀地裹上一层厚厚的糊状物。

这一步非常关键，因为只有这样才能确保松花蛋在腌制过程中吸收足够的味道。

最后，裹好糊状物的鸭蛋被小心地放入一个密封的容器中，然后放置在阴凉通风的地方。

在这里，它们会静静地等待一段时间，让化学反应发生，从而变成美味可口的松花蛋。

虽然制作松花蛋的过程看起来简单，但其中蕴含着许多细节和技巧。

于莉深知这一点，因此她始终保持着高度的专注和严谨态度。

这让徐慧珍，秦淮茹两个人都非常满意。

晚上做的不多，但也做了十几筐。

“秦姐，咱们没有盐啦？”

秦淮茹点了点头！“于莉，明天你在跑一趟小院，那边有盐，就在西屋里放着，你带着人背两袋回来！”

于莉应和一声：“我明天早上就过去！”

见都干的差不多了，徐慧珍招呼大伙下班。

秦淮茹到家的时候，冉秋叶已经走了，家里棒梗还有秦京茹都睡了。

轻手轻脚，拿着洗漱用品，来到了院里。

简单洗漱完，回到家里，倒头就睡。

转过天来，秦淮茹也顾不上棒梗他们啦，早早到了单位。

今天陈雪茹也来了，还带了不少腌菜坛子。

“淮茹，昨天我可都要听说了，你们做了不少咸鸭蛋，还有松花蛋！”

“第一批什么时候好，你可别把我们那边给忘了！”

“看你说得，这不是没盐了吗？”

“等于莉一会回来，我准备再做几百斤放着！”

“那可太好了，这东西现在可是紧俏货，对了我认识一个部队的同志，昨天还来找我，希望帮他们弄一些蛋禽类的副食品，我就跟他说了你这里的情况，他希望我帮忙，找你说说，采购一批回去！”

“我没直接把话说死，你手里的鸭蛋多不多！”

“要是多的话，我看就卖给对方一批，你也不能都做咸鸭蛋吧？”

秦淮茹听完眼睛就是一亮。

心中暗想，这可太好了，十几万斤的鸭蛋，这要是都做咸鸭蛋，估计招待所都能堆满了！

想到这里，开口询问陈雪茹：“他们要多少？”

“这个，要看你能弄来多少！”

“一万斤不多，一百斤不少，就看你了？”

秦淮茹点了点头！没直接说数目多少，而是谨慎的说道：“这样，我看看今天还有没有，要是有的话，我就让于莉都给匀给你那个朋友，怎么样？”