第42章 开业二（1 / 1）

免费试吃了三日，今日第一天正式营业还能享受八折优惠，满五杯奶茶还能赠送一杯，这在现在的市场上还有这样搞活动的，一方面大家觉得店家大方，又觉得自己占了大便宜，那钱包不就松动了嘛。

  有人就开玩笑道：“掌柜的，你给我们免费吃了三天，又这样送，莫不是要亏本了，别刚开业，你这掌柜的就被东家给撸了去。”

  “这位客官，这都是按照东家的吩咐做的，亏不亏本那是东家的事情，咱们只管吃吃喝喝就是了，是不是。咱东家是敞亮的人，这东西好不好吃的，还得大家伙尝过才知道，这生意要做的长久还要靠各位父老乡亲的捧场。”莫掌柜说道，瞧着时辰差不多了。

  “巳时二刻已到，我们小店就正式开张营业了，大家有钱的捧个钱场，不想花钱的就帮忙捧个人场。”莫掌柜说完就揭下了牌匾上的红布。

  随着牌匾前红布的飘落，“四季”两个字便映入大家的眼帘。没错谢凌薇的第一家铺子就叫做四季。两人三餐四季不是人们美好的向往吗？

  当然最主要的原因还是，一年四季，每一个季节都有不同的美食，等过了夏季就要把雪糕、沙冰这些季节性的吃食撤掉了，冬天的时候上些火锅，麻辣烫的应该也不错。还有烧烤之类的也是可以烤炉的。这是谢凌薇初步构想，而像奶茶这种，夏天可以加冰，冬天可以喝热的，一年四季都可以卖。

  谢凌薇这名字也是斟酌了许久，觉得比较贴合她的铺子，主要好记。

  在大门边上，谢凌薇又让人开了一个小门，放了一个长方形类似于冰箱一样的大铁盒子，里面底下放上了冰块，上面用厚厚的棉被盖着，这是卖两文钱一块的棒冰的地方，这样顾客如果只买棒冰的话，就不必进店了，买了就可以走，这样也节约了时间，也不占店铺的地方。

  铺子正式开业起，每天定在巳时二刻开张，一直营业到酉时。像小蛋糕之类的早上已经烤了许多出来，等第一波客人之后，就可以慢慢的边烤边卖了，这样也不会浪费食材，节约成本，而且新鲜看得见。

  第一天的营业情况，烤炉就根本没有停下来过，那些做蛋糕和蛋挞的小伙计们，手都捏的酸了。还没到申时，店里的产品就已经售罄，主要是牛奶用完了。

  莫掌柜看着后面还排着的长长的队伍，又给没有买到的客人道歉，原材料有限，这每日的供应量实在是不够，只能抱歉了。

  等客人都走完了，谢凌薇就命人关门盘账，收到的大多数都是铜板，谢凌薇终于体会了一把数钱数到手抽筋的感觉。也是在这条宁安街上，估计也是他们家的四季的东西定价如此低了，像酒楼之类的一次吃一次饭就是几两银子，就不会有如此之多的铜板。

  “小姐，这么多钱。”青之看着面前堆起来小山一般的铜板说道。

  “没多少，都是铜钱，快数吧。”谢凌薇将银子和铜板分了分，就让青之和王弘一起，将铜板串成一串一串的。

  大约过了一刻钟，三人才将面前的铜板都串了起来。一串铜板就是一两银子，谢凌薇数了数，足足有一百六十八串，就是一百六十八两银子，另外收到的散碎银子还有九十八两。今日一共卖了二百六十六两银子。

  谢凌薇也没有想到生意能如此的火爆，今日全场都是打了八折的，这除去成本，怕是也有两百两的净赚。明日开始便没有折扣了，这利润还能多上两成。今日主要是牛奶不够用了，现在迫在眉睫的事情就是找到优质的奶源。

  谢凌薇拿了十几吊钱出来，将店里的伙计和厨房的伙计都召集到了大堂。

  “这几日大家都辛苦了，你们的努力我也是看在眼里的，今日生意如此火爆也有大家的一份功劳。这几天镇上的百姓对咱们的吃食都还觉得新鲜，等新鲜劲儿过去了，生意就会平稳下来，到时候，让莫掌柜的给大家排班休沐，确保大家七日能休沐一日。”谢凌薇顿了顿又说道：

  “这是我从今日盈利里面拿出来几吊钱，分给大家，掌柜的和魏厨娘一人一吊钱，其余的每人五百文。以后大家做的好，时不时的都会有钱财上的奖励给到大家，只要铺子里能够赚到钱，大家伙也就能赚到钱。”谢凌薇是一个务实的人，大家出门打工都是为了碎银几两，什么空话大饼都没有实打实拿到手的钱财能够让人心动。

  伙计们听到还有钱分，十分的高兴，一天捏芋圆的手也不酸了，做蛋挞的手也不疼了。谢凌薇便把钱都给了莫掌柜的让掌柜的给大家分一分。特别是之前在吉祥酒楼里跑堂的伙计们更加高兴，这新东家一出手就是半个月的工钱，而且以后还会有。不仅大方，而且每七天就有一日的休沐，一个月能休沐四天，这是以前想都不敢想的。

  现在的时代基本上都没有休沐日的，特别的节假日，比如中秋、春节才会有几日的假期，而像酒楼之类的却是没有的，过节能发一些节礼都已经算是不错的待遇了。

  “以后每个月都会设两个最佳员工奖项，厨房这边一个，跑堂的一个，由莫掌柜和魏婶评选，评选上的每人可获得三两银子的奖励。希望大家能把铺子当成自己的铺子。等生意好了，不仅仅是宁安镇，其他镇上，我们也是要去开分店的，到时候掌柜的和厨房的管事就从你们大家伙里面选。希望大家能够多学多看，以期早日能独当一面。”谢凌薇又给大家画了一张饼，但是她相信这在不久的将来就可以实现。

  听到又有三两银子的奖励，而且每个月都有这份奖励，大家的做事的积极性就调动起来了，不再有摸鱼的想法，眼里都有了活计。