第46章 拔丝红薯（1 / 2）

每日一次的天幕准时开启。

  刘彻若非顾忌形象，非得呸一口，五柳鱼一点不好吃。

  杜甫果然是个穷酸。

  司马相如仿写的诗，着实一般，与李白杜甫不能比。

  糊糊：“今天介绍一道菜，拔丝红薯。”

  天幕播放制作视频。

  糊糊：“红薯削皮，切成滚刀块备用。

  锅中倒入油，油温六成下红薯开始炸，炸至金黄色即可，捞出备用。

  锅中留少许底油，放入白糖小火慢熬，将糖熬到琥珀色即可。

  将炸好的红薯倒入熬好的糖里，翻炒均匀，出锅装盘。

  把锅里剩余的糖稀，小火加热后，用筷子拉丝。

  一道色香味俱全的拔丝红薯，就做成了。”

  痴人说梦：抱歉本手残党容易做成红薯甜汤。

  火树银花：谢谢，眼睛学会了，马上点外卖。

  天幕之下的庶民，那么多油那么多糖，不是肉。

  就为一块红薯，不值当。

  而清朝以前的人，连红薯是何物，都未必认识。

  糊糊：“说起来，红薯在种花家种植历史，有几百年。

  那它如何远渡重洋，在种花家的土地上生根发芽呢？

  时间往前拨一拨，万历六年，着名的明摄宗，以闽地为试点，清丈田亩，登记户籍，推行一条鞭法。

  结果却让他惊诧莫名。

  洪武二十六年全国人口普查时，福建有八十一万余户，三百九十万余口。

  近二百年之后，这个省份的在册臣民，剩余五十一万户，一百七十三万余口。

  短短几代人时间，户口锐减了接近六成。

  令人惊讶的是，又二百余年后，清道光十四年。

  闽地依旧灾荒不断濒临破产，但在册人口却达到空前的一千五百余万，增长九倍以上。

  与此同时，全国性户口也激增七倍左右，近三亿人口。

  其中有国家长期内部安定，导致的人口滋生。

  也和一根藤蔓脱不了干系！”

  朱元璋不悦道：“子孙怎么干的？”

  清朝没有内乱，难道大明就有吗？

  “那个不上朝的不孝子孙万历，庙号摄宗？”

  听起来奇奇怪怪的！

  乾隆：“促狭得很！”

  万历六年，推行一条鞭法的明摄宗，是张居正。

  糊糊：“众所周知，种花家历史上有两次大规模引进外来作物时期。

  通常称之‘张骞优选’和‘郑和严选’。

  不一定是他俩带回来的，但大致在同一时期传入，所以归结到他们头上。

  在此，郑重感谢两位开拓者，为种花家美食事业，做出的卓越贡献。

  张骞从西域将葡萄、蚕豆、大蒜、核桃、石榴、西瓜、黄瓜等农作物，引入中原。

  如果说动物的话，就是汗血宝马、鸵鸟、骆驼。

  现在看到的蔬菜，如果是‘胡’字辈，大约就是张骞从西域引进的。

  郑和下西洋的时候，许多作物都已经通过陆路传入中原。

  所以在开拓物种方面，没那么日常。

  他带回了榴莲和数之不尽的香料，比如胡椒、龙涎香、沉香……

  明朝官员走路带十三香味，就是因为郑和七下西洋，运回大量香料。

  导致国内原本高企的香料市场，一朝跳水。