第 255章 苹果的前世今生(1 / 2)
请原谅对刘彻对美食的认知还停留在大鱼大肉。
实在无法理解杀十只鸡只为了一把菜做法。
雍正:“靡费。”
曹家被抄,一点不冤枉,竟奢侈至此。
袁枚赶忙翻到对应章节,“有趣,有趣。”
好不好吃都是次要,关键是趣味。
糊糊:“苹果是全球最负盛名的水果之一,当前中国已成为其最大产地,占据了全球苹果产量逾65%的份额。
值得注意的是,我国历史上并未直接记载苹果一词,尽管新疆的野苹果被视为现代苹果的祖先之一,但这并不足以证明我国为苹果的原生地。
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追溯我国最早的记录,苹果属的物种应被提及为柰。
汉代司马相如的《上林赋》:于是乎卢橘夏熟,黄甘橙楱,枇杷橪柿,亭柰厚朴,梬枣杨梅,樱桃蒲陶,隐夫薁棣,答沓离支,罗乎后宫,列乎北园。
列举了很多植物花卉,其中的柰就是如今俗称的沙果,学名花红,古代也叫林檎、文林果。
沙果在我国栽培历史久远,在魏晋时期就已经在甘肃一带广为栽培。
《齐民要术》记载有白柰、紫柰,绿柰、素柰、朱柰、赤柰等多种。
并说:林檎似赤柰子,亦名黑檎。
可见林檎是柰的一种,至于为何叫林檎或来禽、来擒,可能这种水果成熟时引来众多禽鸟,因此得名。
唐代以后,柰衍生出林檎和奈李,其中林檎是蔷薇科苹果属水果,奈李是成为蔷薇科李属水果(如今指油奈、桃形李)。
唐代佛教的迅速传播,大量的佛教经文被引入中国。
佛教中的一些花卉、水果被广为传播,僧人们有的依据进贡的水果去定义,有的则是附会想象。
苹果的最早原型頻婆就是出自佛经:频婆果者,其果似此方林檎,极鲜明赤者。
唐代人们已经认识到苹果,和林檎相似。
宋代时期,人们对频婆果与林檎进行了明确区分。
林檎更是被细致划分为金林檎、红林檎、水林檎等多个品种,同时,还出现了以红林檎为名的词牌名。
但对频婆果的解释却转向了另一方向,佛经翻译者将其视为佛眼果,并将我国原产的苹婆错误地等同为频婆果。
苹婆,作为梧桐科苹婆属的常绿乔木,其果实形态独特,色泽鲜红犹如眼眸,广泛分布于印度及东南亚。
因宋代西域与中原交流稀少,真正的苹果自唐代后便鲜有进贡,故而当时所称的频婆实则指的是苹婆。
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到了元代,随着元朝的建立,疆域辽阔,一些产自中亚的改良水果被进贡到元帝国,因而苹果随之被引入广为栽培。
明代杂剧作家朱有炖的《元宫词百章》:兴和西路献时新,猩血平波颗颗匀。捧入內庭分品第,一时宣赐与功臣。
猩血平波就是苹果。
宋代被断了的类似林檎的苹果,又被进贡给中原,并且从此被栽种。
又由于是西域进贡,并且在唐代就有记载頻婆果,但由于苹婆已经被指为梧桐科植物,因而只能平波等音译的办法来叫这种水果。
到了明代,苹果被广泛种植,此时出现苹果一词。
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