第92章 手起刀落（1 / 2）

整整一个上午拍了几十件新奇的物品，巨大的翡翠屏风，巨大的和田玉枕，稀奇古怪的珠子，还有整棵的珊瑚，巨大的砗磲，鞣制过的熊皮虎皮，最让人疯狂的是最后三件巨大巨大的狐狸皮大氅，三种颜色都美的让人沉醉，每件都过了两万，附送了两年的维护，一个上午七十万贯到手！

  董秀秀：“各位来宾请注意，正午时分，为各位准备了简单的吃食，大家都垫垫肚子，玲子，开席！”

  厨房呼啦啦端出来许多大托盘，侧面的桌子早已摆好，成堆的食物摆在靠墙的一面，刚炸出来的鸡排，鸡米花冒着点点热气。

  狗子率先行动，不过看到一群侍女蜂拥而来，只好站在边上默默等待，其余的人本来要起身的，看这情形，只好先说说话。

  过了许久，等这些侍女全都离开，狗子才率先行动，几个狐朋狗友全凑到了跟前，大声的调笑着。

  狗子：“看吧，没白来吧，这些东西我都第一次见呢，你尝尝这个鸡块，看人家的手艺，酥脆的壳儿，鸡肉香软至极，不知道撒了什么料，微微辣微微麻，透着一股子香气！掏上了吧！”

  崔慎行：“张兄，为何不给摆到跟前，而是摆在墙边呢?是不是有点儿？”

  狗子：“外行了吧，这叫自助，自己动手的意思，喜欢什么就拿什么？你看这几十种东西，光鱼就有七八十来种，谁知道你喜欢吃啥？看这喝的，咦，是一品芝麻香，还真有两瓶哎，快，拿过来！”

  突然一只大手直接抓在了酒瓶上，一个黑塔一般的身影阻挡了几人的视线！

  卢丰炎：“晚了，让这家伙抓手里，没的好了，这不还有绿绿的酒嘛，喝这个！”

  王垒：“我倒了一点，喝起来甜甜的，真好！不行，我得添满，不，我要把瓶子拿过来！”

  王弘直：“慢着，没出息的样子，体统呢？礼仪呢？”

  王垒：“是，伯父，侄儿孟浪了！伯父，您见多识广，可知为何他们做的吃食为何如此有滋味？”

  狗子：“是啊，王伯父吃过前朝御宴，可能为小侄解惑？”

  王弘直：“年轻人，毛手毛脚的，看看最前面的牌子！”

  卢丰炎：“那个忌口牌子呀，看过了！”

  王弘直：“调料条目里清楚的写着各种香料，有些东西只有海外才有，胡椒价值千金，大部分吃食都加了，还细分出黑胡椒和白胡椒两种用法，即便皇家御用也没这么奢侈的，懂吗？”

  狗子：“花了这么多钱，用些名贵香料也不为过吧？”

  王弘直：“是不为过，换你，你会拿出几斤胡椒招待这么多人？你看看，一多半都是白吃白喝的，半个铜板不花。不说别的，这么多鱼，香料，没个大几千贯根本摆弄不出来，那些鱼根本没处买。另外，你看看那些女子东张西望的，却从不在吃食上停留，就盯着人脸看，一个个白净圆润，身上的服饰裁剪得体，各不相同，头上可全是金饰，行动之间脚下显出来的可是火红的鹿皮鞋，比着府上的大小姐也不遑多让，五里坡商会底蕴深厚啊，你们这群小兔崽子就会胡闹，天天喝的晕头转向，一点子记性不长！”

  狗子：“王伯父，我可没白吃白喝，我是花了钱的！”

  王弘直：“你那千儿八百贯的也叫钱？这几个小辈都是打着你的名头进来的，虽说你是牵线的，可实际情况不说你也明白，是那两家的意思，你看看你们，野耗子进大仓，连吃带拿的，哎，多余说你们，一个个都机灵点，那么多眼睛盯着呢，斯文些！”

  狗子：“侄儿受教了，伯父喜欢什么，我帮您取些，呵呵呵！”

  呵呵声被粗犷的声音打断，程咬金拿着瓶子给旁边的秦琼倒酒，一边倒一边嘟囔着什么。

  孔颖达：“知节，知节，给我满上，给我满上，别光顾着给秦将军倒啊！”

  程咬金一脸不耐烦的把瓶子递过去，孔颖达接过瓶子，一晃荡，瓶子是空的，试着往杯子里倒了一下，还有一点，刚好盖住杯子底儿。

  李刚：“没了？知节啊，怀里那瓶也打开，我还没尝过呢。”

  李元景从旁边伸出手来，直接摸进程咬金怀里，程咬金抬头一看，没好意思爆粗口，只能眼睁睁的看着瓶子被摸走，李元景一把扯下绳子，直接拔下瓶塞，拿着喝饮料的大杯子倒了个满杯，对着李刚挑了挑头，李刚赶紧恭敬的接过瓶子，喜笑颜开，把自己的杯子斟满，递给孔颖达。

  孔颖达：“哈哈哈，谢李兄，谢李兄！”

  李元景：“看你们喊的起劲，以为你们喝过呢，这种酒只有这么点儿够干啥的？刚才谁拍下的？我得找他拿点儿，虽然我喝不习惯，确实是极品，芝麻香浓郁至极！”

  程咬金：“不好办啊，王爷，那边的女子拿走了，不知是谁家的！”

  李元景：“麻烦了，麻烦了呀！”

  大厅之中热闹起来，各种赞叹之声，欢呼之声，变得比集市还热闹。

  杜安抱着一个巨大的托盘，上面盖着布帘，小云一手抱着一个刀匣子，一手端着一个炭炉，公孙琴拿着案板和调料，绕过人群走进了帷幔之中，本来站在台上的董秀秀看到杜安的身影，两眼放光，带着一众女子一头扎进了帷幔之中。

  郑观音看到杜安这个男子进来，正要说什么，被长孙无垢轻轻按住手，眼神交汇，示意对方稍安勿躁。

  小云：“郑姐姐，长孙姐姐，昨天让师父备了条鱼，正好都在，一起尝尝！”

  长孙无垢：“云娘子有心了，恭敬不如从命。”

  郑观音：“是啊，是啊！”

  小云：“师父，开鱼吧！”

  杜安没抬头，把布帘揭开，一条条橙红色肉条堆满托盘，公孙琴把案板摆好，需要的白色毛巾也准备齐全。

  杜安：“诸位可有忌口？”

  郑观音：“都有何物？”

  杜安：“三文鱼，黑胡椒，玫瑰盐，芥末，醋和酱油。”

  长孙无垢：“我等无忌口，先生请吧！”

  杜安没再废话，取来一条鱼肉，抽出长长的柳刃，一刀下去把鱼皮与鱼肉分离，快速分割，放在盘中，小云站起来，拿起筷子夹起一块放在炭炉的铁网上，微微烫熟一点表皮，放在自己盘子中，拿起胡椒研磨器快速拧几下，落下一些粉末，手指微微捏起一点盐花撒上，筷子夹起来放进嘴里。

  董秀秀：“如何？”

  小云咂吧了一下嘴巴，说道：“入口饱满，鱼油充盈，弹性十足，上品！都试试！”小云另外拿起一双筷子，给郑观音和长孙无垢各夹一块。

  长孙无垢：“鱼生嘛，不过三文鱼是什么鱼啊？”

  小云：“先试试味道，师父，您给说说吧！”

  杜安停下手里的动作，抬头看了一眼小云，说道：“这只是蓝旗金枪鱼，几年前在大西洋深处找到的，那时候灵儿闹着要追虎鲸，一直跑到了深处，那里有个比较大的岛屿，附近鱼类资源丰富，经常会有这种几百斤的大鱼出没，猎食小型鱼类，这只的个头不大，很好找，两百多斤，去了鱼骨就剩这些比较好的部位。”

  董秀秀：“我看书上说，生食是不能直接吃的，会有寄生虫，这种鱼没有吗？”

  杜安：“真是聪明的孩子，那你知不知道杀死寄生虫的办法呢？”

  公孙月华：“老师，我知道，煮熟！”

  杜安：“还有另一个办法，也是吃生食的必要办法，那就是冷冻，零下八十度，两个小时，就可以杀死全部的寄生虫！”

  董秀秀：“哦，老师，咱们的冷库只能到零下二十度，怎么办呢？”

  杜安：“利用冷库降温是比较慢的，一般实验室才用零下八十度的设备，还有一个更加便捷的方法，液氮冷却。”

  小云：“液氮？我知道空气的成分大部分是氮气，可液氮什么性质，怎么制取？”

  杜安：“常温下压缩氮气，体积缩小六百五十倍，放出大量的热，就可以在密闭气瓶中得到液氮，液氮的临界温度是零下一百九十六度，抓到鱼之后把鱼放进仓里，几瓶液氮倒进去，就能把鱼冻到零下八十度，只要做好密封，等靠岸，就可以直接解冻生吃了。”