第79章 炖肉（2 / 2）

  家里的容器还是不够多，要不要再买一个小柜子装鸡蛋、干货这些食材呢？

  齐明月想想还是算了，去李木匠那边买柜子，就得从村里搬过来，又要引来风言风语。

  不如下次去县城的时候，到废品收购站淘一淘，收进家园，悄悄带回来。

  她站在门口环视一圈，屋里所有的东西一目了然，真的很没有隐私。

  在屋内装隔断帘的事，迫在眉睫。

  白天去供销社，她也问过，那里没有细铁丝卖，还是得上县城，县城的五金门市才有。

  这几天也去不了县城，等圆圆走了之后再说吧。

  现在先准备两人的晚饭。

  “圆圆，咱们晚饭吃红烧肉加锅贴饼子怎么样呀？”

  “好呀，好呀，我都爱吃。”

  胖子一般都不怎么挑食，这倒省很多事。

  圆圆家里送了这么多食材，新鲜的肉不能放，五花肉先炖了，猪肝可以放进家园的冰箱冷藏。

  今天拿出来的五花肉和猪脚也放回厨房。

  猪肝、猪脚，要不直接卤一卤?

  家园厨房有卤料包，等吃完晚饭，锅腾出来，就在外面卤。

  正好趁周公安今天刚送了物资，大家都知道东西多，她做点味道重的肉菜，不出格，很合理。

  齐明月套上一件长围裙，这是那天在县城百货大楼买的，材料就是普通的藏青棉布。

  洗肉、切肉。

  周公安送来的这块五花肉足足有两斤重，她没有留，一次性烧完。

  反正是炖红烧肉，一顿吃不完，下一顿热一热继续吃，反而更加入味。

  切好的肉先在热水中焯一下，加入料酒去腥，煮两分钟捞出来。

  只有一口锅有点费事。

  锅里的水舀走，擦干净之后倒油，正式翻炒。

  炖红烧肉用到的冰糖、葱、姜、桂皮、八角等等，都是从家园拿的。

  圆圆在屋里待不住，又跑去院子看蚂蚁搬家，正好方便齐明月拿出一堆瓶瓶罐罐。

  五花肉跟各种香料调料一起翻炒，霸道的香味四溢。

  最直接的反应就是圆圆小朋友闻到味，立即抛弃他的蚂蚁大军，哒哒哒跑进屋里。

  小鼻子嗅来嗅去，站在灶台边不走了。

  “圆圆，离大锅远一点哦，免得热油溅到你身上。

  肉肉还没有好，还需要等一会儿，你再出去玩一玩，好了姐姐叫你。”

  齐明月揉了揉他的脑袋，笑着让他出去玩。

  红烧肉爆炒之后，加上热水，大火烧开改为小火慢炖，起码要炖一个小时。

  齐明月之前炒菜都在家园操作，味道散不出来，这次烧红烧肉可把前面的知青馋得够呛。

  知青们正好在吃晚饭，又是清汤寡水的玉米糊糊和野菜杂粮团子。

  肉香混合着菜籽油的香味从后院飘过来，所有人都不由自主地往过道方向靠了靠。

  魏明成和林红军还好，今天刚上山打过牙祭。

  猎到一只瘦兔子，当场就剥皮烤着吃了，肚子里刚进过油水。

  两人就着香味，更加快速地往嘴里送稀饭。

  其他人就没这么淡定了。

  秦书言正在用炉子做晚饭，闻到这么霸道的肉香味，实在受不了诱惑，回头从炕柜取出一盒肉罐头，打开小心地夹了几片，放进锅里一起煮。

  她皱了皱眉头，合上罐头盖子，又放回炕柜。

  这个罐头是她从家里带的，一直留着没舍得吃，本来打算等农忙再吃。

  现在提前开封，必须早点吃完。

  下次去县城再看看，有的话，再买两罐备着。

  她邻居家的哥哥也是下乡知青，去年过年回家探亲，提起农村的夏收秋收累得人脱层皮，一定要吃肉补身体。

  新鲜的猪肉不好买，屠宰场离这里远不说，买回来的肉也放不住，不如罐头灵活。

  秦书言是有家底的，一块二一罐的肉罐头想买就买，其他知青就舍不得了。

  闻着空气中的肉香味，眼泪不争气地从嘴巴流出来，只能默默加快吃饭的速度。