第52章 酱油焖蛮牛（2 / 2）

  周温氏记得，自己刚才找到女儿时，她左边的头发是勾在耳朵后面的。

  这种情况很少有。

  就算是在家，她也只敢在她阿爸心情好时，把胎记露出来。

  再有，和那三个孩子说话时，她居然也是正脸相对，没有特意避开。

  现在虽然是和平时一样，把头发拨下来挡住了脸，可她总觉得，好像有哪里悄悄发生了变化？

  “很喜欢。”

  妚丑摸摸自己脸上的胎记，用力点头，嘴角的笑一直没有下去。

  “阿妈，妚草说，这是一片云。太阳公公和天公都在上面睡懒觉的云。”

  关于云是别人留下的记号，对方很快就会找过来的话，她没有说。

  因为她现在，还不想离开阿爸阿妈和阿姐。

  周温氏愣住了。

  仰起头，看着头顶的天，过了好一会儿才找回自己的声音。

  “对，是云，跟天上的云一样漂亮的云。”

  ……

  “喏，就是那片云，形状和颜色都一样，很好看吧？”

  徐木兰指着前面，兴奋地比划着。

  也是巧了，在铺满金子的大海尽头，刚好挂着一片云，跟妚丑脸上的一模一样。

  她拼命招手，希望那片云可以飘近些，最好能跟着自己回家。

  结果风婆婆很不给面子，居然把云越送越远了，让她好不失望。

  “没事，你们不是约好晚上一起看海龟生蛋吗？等下就可以再看到了。”

  李三女笑着安慰了几句，但好像不怎么有用。

  看小家伙还在发闷，她果断岔开话题。

  “今晚的蛮牛想怎么吃？蒸着吃，烤着吃，还是煲粥吃？”

  讲到吃的，徐木兰可就不闷了，登时又重新眉飞色舞起来。

  “要做酱油焗蛮牛，超好吃。”

  阿公有时也会去离得比较近的渔村出诊。

  得来的诊费和药费通常都不是钱，而是海里的各种鲜货或干货。

  有几次，他就带了蛮牛回来。

  如果是按照家里的主厨，也就是叔婆和阿妈的常规做法，十次有八次都是蒸着吃。

  不过阿嫲总是会想出很多新的做法来。

  那天也是这样。

  家里正好刚打了新酱油回来。

  阿嫲看看螃蟹，又看看酱油，脑子里就生出了一道新菜。

  “蟹蒸熟，端起来。放锅里，酱油水，焗收汁，捞出来！”

  和妹妹一样，徐木松也很喜欢待在厨房里，帮忙烧火，偶尔也会帮忙试试味道。

  对于酱油焖蛮牛的制作过程，他没少围观。

  看的次数多了，也能说出个一二三来。

  况且，这道菜着实也没什么复杂的流程。

  纯粹就是在常规的清蒸之外，加了个焗酱油的步骤。

  但这简简单单的加一步，作用却十分大。

  它成就了一道色香味俱全的佳肴。

  焗好的蛮牛蟹色泽红亮诱人，浓郁的酱香味扑鼻而来。

  酱油的豉香完美地渗进了螃蟹里面，显得蟹肉分外鲜甜。

  尤其是那几只强壮有力的步足，更是肥美程度翻了好几倍。

  据说海口演丰有家开了几十年的夜宵店，主打海鲜，样样皆精品，其中酱油焖蛮牛更是头牌（图源网络）。

  “先蒸这一步太重要了。”

  文朝见吃着蟹，嘴里不住地叹着妙。

  他原本觉得是多此一举，现在才发现是自己太无知。

  如果直接用酱油焖焗，很可能会出现过于齁咸，咸味盖过鲜味的状况。

  但先蒸熟了再来焖，就是入味而不咸，一切都刚刚好。

  突然之间，他好想让妻子去阿姐家，找竹伯姩进修下厨艺啊。