第32章 水果糖蒸海龟蛋？！（1 / 2）

海龟蛋跟平常吃的鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋都不一样。

  它的皮，就是常说的蛋壳，是软软的手感。

  煮熟以后，蛋清也不会凝固，而是汤汁的模样。

  没经验的人如果直接把蛋撕开，蛋清就会流一地。

  要先在蛋皮上戳个小口，把它吸出来。

  蛋黄倒是和普通的蛋一样，熟了就会变硬。

  质地很紧实，味道很清香。

  龟蛋的蛋清蛋白量很高，煮熟后依然液态，蛋黄会正常凝固。上图是乌龟蛋哈（图源网络）。

  徐木兰一边啫着蛋清，一边猜叔婆和阿妈午饭还会用海龟蛋做什么菜。

  把一颗颗生蛋打到碗里，不用搅开，加点盐完整的上锅蒸。

  成品是水润润的蛋清里，泡着黄澄澄的蛋黄。

  就像是连水带月亮一起舀进了碗里，既好看又好吃。

  又或者，可以把海龟蛋和鸡蛋打到一起。

  拌匀以后，就可以像普通鸡蛋一样蒸蛋羹、摊蛋饼了。

  “怎么样，你想好要用哪种做法了吗？”

  文夕见一看女儿转个不停的眼珠子，就知道是怎么回事。

  真是个时刻不安生的性子，就连吃东西也闲不下来。

  但她也没说什么，还十分民主地让孩子自己定吃法。

  “想吃月亮蛋！”

  徐木兰瞄了阿妈好几眼，发现她心情很不错的样子，便大着胆子提出了进一步要求。

  “这次不要放盐，放糖蒸，好不好？”

  她可以用自己的水果糖来换家里的糖。

  又或者，干脆不用换，直接把水果糖碾碎，撒进碗里去好了？

  这样子，每个人都能吃到香香的蛋和甜甜的糖。

  还不是普通的糖，是有水果味道的糖。

  “我的，一起。”

  徐木松将自己的两颗糖也掏了出来。

  这么多糖全部都放进去，蒸出来的蛋肯定很甜很甜。

  之前每次分糖给阿公阿嫲他们的时候，就算已经砸碎了，大家也总是不吃。

  要么说不喜欢吃，要么就只拈一点点粉渣来吃。

  在蛋碗里化成糖水以后，他们就没办法不吃啦。

  兄妹俩就此达成共识，放着糖的两只小手齐齐伸得高高的。

  文夕见没敢立刻答应，尽管她也觉得这个主意很棒。

  谁能不爱吃糖，不爱吃蛋呢？

  两样都是好东西，加起来肯定好上加好。

  不过，她知道，婆婆在吃上是很有些讲究的。

  哪怕是条件再困难的时候，也都有自己的坚持在。

  莫名就觉得，海龟蛋加水果糖的搭配，恐怕不在她的接受范围内。

  没猜错！

  那只在腿上叩啊叩的食指，就是婆婆觉得为难时的反应！

  加了水果糖的蒸海龟蛋，会是什么样的味道，伍竺鹓确实是想象不太出来。

  她本想行使自己的一票否决权。

  可又知道，这是他们兄妹俩希望大家能一起吃糖的心意。

  罢了罢了，艰难忍下叹气的冲动，她微微点了点头。

  文夕见接过糖，高兴程度半点不比两个孩子低。

  “妚松、妚草，你们的糖是谁给的？有跟人家说谢谢吗？”

  每个孩子两颗糖。

  光自家就拿了四颗，再加上和女儿秤不离砣的妚珍，一共就是六颗啊。

  拿得太多了，要回点礼才好。

  “说好多次谢谢了。糖是雷晟家给的。哦，雷晟阿爸阿妈就是厚文中学新来的老师。”

  关于今天刚认识的新朋友，徐木兰可是有一肚子的话想说：