第97章 你们北方人都这样吗？（1 / 2）

陈小美的脸上浮现出一丝哀求：“给我尝一口，求你了！”

  “吃吃吃，尽管吃！”陈烁找来了一个小碗给陈小美倒出来了一点麻酱。

  “你别那个样子，好像我怎么了你似的！”

  原本放在碗里的麻酱上面还有一层淡淡的食用油覆盖着，保证香味不会散出去。

  但陈烁这么一倒，一股浓郁的味道便瞬间充斥了整个房间。

  “嘶……”原本对陈小美的行为有些不解的其它人顿时倒抽一口冷气。

  “这味道……也太香了吧？”

  “干什么？”陈烁哭笑不得：“你们别都盯着麻酱啊，来碗热干面尝尝？”

  “好好好，来碗热干面尝尝！”店内众员工连连点头。

  此时陈小美已经把一碗麻酱一饮而尽，但她仍旧觉得不过瘾，又倒了一杯温开水，把剩余的麻酱化开，全部喝了下去。

  回过神来，陈小美才发现店里的众人都用怪异的目光看着她。

  “你们北方人……都把麻酱当水喝的吗？”陈烁试探性的问道。

  “别别别，我们北方人可不背这个锅。”陈兴无奈道：“不过是我老姐，她就喜欢麻酱，就好这口！”

  陈小美嘿嘿一笑，擦了擦嘴：“老板，我也要一碗热干面！”

  “得嘞，每人一碗热干面！”

  趁着楼下空闲，白若雪也会偶尔来楼下坐一坐，看着干劲满满的陈烁，白若雪的脸上浮现出一丝微笑。

  “我也要一碗热干面。”她举起手说道。

  “好好好，也给你煮一碗热干面。”陈烁笑着应承了下来。

  热干面的做法十分简单，麻烦的是前期的准备工作。

  水开面条下锅，煮三分钟左右即可。

  这个火候十分讲究，若是煮时间短了，面条太硬，虽然热干面的面条本身就是八分熟，但是这样一来却会大大影响面条的风味！

  反过来若是煮时间长了，面条也容易变软，失去了筋道，吃起来口感更是一般。

  所以三分钟左右，不长不短，刚刚好。

  煮好之后，沥干水，再进行配料，这其中的重中之重自然是芝麻酱。

  “葱花酸菜都在台子上，要了你们自己加啊。”陈烁交代一声，浇上一勺麻酱，随即将面放在了桌子上。

  “来来来，一人一碗，尝尝味道怎么样。”

  “对了，还有面汤，也是一人一碗。”

  “若是觉得太干了，可以加一点面汤进去，稍微化开一点，味道会更好！”

  吃热干面的时候旁边最好备一碗饮品，豆浆也好牛奶也罢，一边吃一边喝，若是只吃不喝，就容易觉得嘴巴干干的，影响热干面的风味。

  白若雪是地地道道的南方人，把热干面拌好之后吃了一口，觉得微微有些发干，便加了一点面汤进去。

  稍微一搅拌，原本筋道得难以搅拌的热干面顿时顺滑了许多。

  一口吃下去，面条纤细爽滑又筋道，让人忍不住想要再吃第二口！

  期间还夹杂着豆芽的爽脆，鲜嫩多汁，口感简直是无与伦比！

  接着便是麻酱的香味直冲天灵盖，酱汁香浓味美，简直是回味无穷！