第174章 不速之客（2 / 2）

  最近这段日子是越来越不对劲了，越来越多的人开始说东来阁不如陈记早餐店。

  不管是性价比还是食物的味道，都不如对方一根！

  这还不是一个两个人说，而是大家都这么说，甚至于连东来阁的客流量都开始有略微的减少了。

  这让主厨王宏是忍不了一点！

  所以今天他专门请了个假，来看看这陈记早餐店的虚实！

  “人这么多？”站在门口，王宏排了许久的队伍才终于轮到自己。

  “咦？老板你这是在做冷吃兔？”

  王宏不露声色，心里却是在嘲笑陈烁。

  地方特色小吃说起来其实制作难度都不是很高，做的味道差不多不难，但想要做好做精，那就看厨师的本事了！

  如果不是当地人，有着长时间的饮食氛围的培养，外地人想要做好本地的小吃，那就要花费大量的时间和努力来学习！

  就算是如此，做出来的小吃也不一定能够得到当地人的认可！

  作为有名有姓的川菜大师，王宏的冷吃兔自然也是一绝！

  东来阁也是阳城本地少有的能吃到正宗冷吃兔的地方，只是价格方面……着实不敢恭维。

  真要算下来，东来阁的冷吃兔怕是要卖到两百多一斤了！

  王宏对此不仅没有任何意见，反而是举双手赞成！

  谁让他就值这个价呢！

  “老板？冷吃兔做好了？怎么卖的，给我来一份！”

  “四十八一份，给你来一盘？”陈小美说道。

  “四十八一盘？也不算贵，给我来一盘吧。”

  兔肉本身的价格就不低，加上工序复杂，所以冷吃兔的价格也就上来了。

  考虑到店里的经营模式，冷吃兔分为两种售卖方式。

  第一种便是在单独一份，大概是三百克左右，卖四十八一份。

  第二种便是论斤卖，八十八块一斤，和川地本地的冷吃兔的售价差不多。

  如果不是要考虑到兔肉大老远的从川地送过来的成本问题，这个价格还能便宜一些。

  很快，一盘冷吃兔丁便被放在了王宏的面前。

  至于店里面其他的东西，王宏倒是没怎么关注。

  因为店里面其他食物在王宏看来都没什么技术含量，属于那种只要上心，就很难做得难吃的食物，也体现不出什么技术含量。

  唯一能够得到王宏认可的，也就只有冷吃兔丁这一道菜了！

  冷吃兔丁端上来，首先要看的就是外表。

  “色泽鲜亮，不错，至少外观方面没有任何问题。”王宏暗中点头。

  “这刀功……”

  王宏夹起一块兔肉丁仔细的观察着：“有点东西啊！”

  每一块兔肉丁都在1厘米至1.5厘米之间，大小均匀，形状整齐。

  别的不说，至少这刀功就足以得到王宏的认可。

  这说明对方的确是有几分真功夫在身上的，而不是什么沽名钓誉之辈！

  看完了颜色之后，王宏并没有急着品尝，而是仔细闻了闻这盘冷吃兔的味道。

  “香辛料，卤水……”王宏面露惊讶：“这调味，嘶……”