第82章 除夕团圆饭2（1 / 2）

最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

  白灼大虾有两种做法，一种是水里加姜葱，水开后把虾丢进去煮至蜷缩变色，就可以捞出上桌。

  另一种则是在锅底铺上一层姜葱，然后把虾放在上面，绕锅边加入一点黄酒后，大火加热三分钟就好了。

  埃里克本来想图省事用第二种方法，可是转念一想，大家都还是未成年人呢，还不允许碰酒，便还是选择了最传统的做法。

  对此，维奥莱特的反应是：“黄油啤酒都喝了还在乎这个？”

  好在成品出来还是很不错的。

  把红光油亮的白灼虾装盘摆好，埃里克正想向维奥莱特讨个夸奖，结果转头一看她正如临大敌地做着白切鸡，吓得他赶紧把这个念头给掐灭了。

  白切鸡可是今天这场宴会最重要的菜，他可不能打岔了。

  维奥莱特做完白切鸡后人都有些懵了，埃里克看着有些心疼，便主动把蒜香骨揽过来做了。

  最近他在学做油炸类的菜式，炸薯条炸鸡翅炸鸡块炸猪扒，这个不在话下。

  蒜香骨炸就完事了，麻烦是麻烦在怎么调味腌制。

  蒜末，不要钱地加。

  魔杖一挑，料酒蚝油来一点。

  再一划，酱油胡椒粉也来一点。

  眼神落在糖和淀粉上，这个是必须的，一起搅和。

  缓过神来的维奥莱特抬头就看见埃里克行云流水地做着蒜香骨，看着排骨的表面迅速变得金黄，又变成令人食指大动的焦脆。

  最后，埃里克将椒盐粉均匀地洒在了蒜香骨的表面，才装盘施上保温咒，让卡萝端走上菜。

  “不错呀，进步挺快的，现在已经有模有样了。”维奥莱特笑道，起身活动着身体，准备继续做团圆饭的菜式。

  埃里克用清理一新收拾着面前有些凌乱的桌子，听见身后维奥莱特那带着笑意的调侃声，心知她已经休息好了。

  于是他也轻松地谦虚道：“在林大厨面前，我就是个菜鸡学徒，也就好在蒜香骨比较简单。”

  维奥莱特捏了捏自己的肩膀，看了眼面前的食材，准备接下来再做个铁板鱿鱼和芹菜牛肉。

  本来她还打算炒个金玉满堂的，可是考虑到白人那迷之过敏体质，里面的坚果和松子说不定就能放倒一群人，想想还是把这道菜从菜单上划去了，换成了鱼香茄子煲。

  大过年的，还是平平安安的好。

  因为吃了自己做的菜，而把小伙伴送进医疗翼，不吉利不说，怎么想都很丢脸。

  铁板鱿鱼和菌菇炒牛肉粒都是快炒的菜，对维奥莱特来说算是很简单的菜式了。于是，刚做完蒜蓉烤生蚝的埃里克憋屈地发现自己做一道菜的功夫，维奥莱特已经让罗斯带走两盘菜了。

  这是人家的天赋，羡慕不来。

  “埃里克，你除了蚝油生菜，还有什么要做的吗？”维奥莱特把已经剔除掉猪毛的猪手端到面前，有些急促地问。

  埃里克把刚做好的盐焗花螺交给猛咽口水的卡米尔，听到维奥莱特的问话，连忙低头查看写着自己负责的菜式的羊皮纸，修长的手指飞快地划过一道道菜名。

  “嗯……还有个清蒸蒜蓉丝瓜和米饭。”

  维奥莱特看了眼手表上的时间，已经快到晚上六点了。他们预计六点开席，好给后面的安排留下充裕的时间。

  他们的动作得加快了。

  维奥莱特心里有些焦躁，白云猪手和鱼香茄子煲做起来都有些复杂，可她这里还有道素菜“锦上添花”和蛋炒米粉，她有些忙不过来了。

  背后出了一层汗，维奥莱特三两下把毛衣脱掉，心里不由得感叹，难怪前世的大厨工资都八千起步，这不仅是个技术活，还是个体力活啊！

  尤其是到了重要的节日，那根本就忙不过来。

  埃里克用漂浮咒把远处的丝瓜和生菜转移到面前来，转头看到维奥莱特满头大汗，却只穿着衬衫，后背的布料都有点被打湿了，不由得担心地开口。

  “你别着凉了，先把汗擦一擦，然后把外套穿上。”

  然后，他从维奥莱特的手里把“锦上添花”要用的莲藕片、木耳、切片的胡萝卜和荷兰豆端到自己面前来。

  “这道菜我帮你做吧，反正就是炒一下的事。”

  有人帮自己分担，维奥莱特求之不得地诶了一声，被埃里克拉着穿上外套后，又投入到了热火朝天的烹饪当中。

  少了一道菜，维奥莱特压力少了许多，加上之前已经做了这么多菜，她现在进入到一种效率极高的状态，那魔杖挥舞得比交响乐团指挥的指挥棒还快，都快舞出残影了。

  她精准地用去皮咒和禁锢咒把猪手去骨捆绑，转移到已经注满水的锅中，魔杖分别在沙姜、八角、桂皮等配料上点了点，将配料加入锅中后，开始切换加热模式。

  原本一个小时的水煮过程被神奇的食物魔法缩短到了短短的几分钟，维奥莱特像做白切鸡那样，手握魔杖逆时针转九十度，然后瞬间加大了冰冻咒的魔力。

  不过五六秒，白花花的猪手便已完全冷却，她迅速连接上切割咒，将被捆绑的猪手解开切片，一片片一两毫米厚的薄片有序地落在白瓷碟上，整齐摆盘。

  猪手做好了，维奥莱特另外取了一些沙姜和生姜，以及红葱头，用粉碎咒处理成沫，又和油、盐、白糖、酱油、蚝油等配料一起加热。

  红葱头和沙姜那霸道的香味瞬间充斥了整个有求必应屋，把大家肚子里馋虫勾得大闹五脏庙，纷纷大声起哄。

  “救了命了，这什么味道，怎么这么香！”

  “梅林！我真的好想吃一口，可以吃一口吗？就一小口！”

  就连经常光顾唐人街饭店的罗斯，此时也有些稳不住了：“维奥莱特，你要不要考虑一下将这些菜式传授给厨房的家养小精灵？”

  “吃过你下厨的这一顿，我感觉我以后吃不下霍格沃茨的饭了。”

  这些对她亲手所做菜式的赞美声，让维奥莱特心里美滋滋的。只见她手持魔杖轻盈地挥动着，那浓郁的酱汁均匀地洒落在猪手片的表面，散发出诱人的香气。眨眼间，一道色香味俱佳的白云猪手便宣告完成了。

  看着罗斯把白云猪手端走，维奥莱特嘴角挽着一丝自得的笑容，扭头却发现埃里克正抱着手，笑眯眯地看着自己。

  “干嘛看着我，我脸上沾到东西了？”维奥莱特用袖子擦了擦自己的脸颊，却发现什么也没有。

  埃里克递过去一块手帕，示意她擦擦汗，悠悠说道：“看你刚刚全神贯注在做菜的样子，就像看到我在练字的时候。”

  维奥莱特接过手帕，草草地擦了一把额头和鼻尖，失笑道：“能有什么样子，不还是大汗淋漓的样子，难不成还会发光？”

  嗯，确实会发光，还很耀眼夺目。

  不过埃里克没把这话说出来，他可不想让她察觉到自己在撩她。

  “只是觉得，一个人专注在自己的爱好上的时候，和平时很不一样。”