第314章 一碗臊子面（1 / 2）

张元的这手臊子面，没有人教过，他只是从小在老妈的灶头围着，看着看着就会了。

一碗好的臊子面，菜码是最主要的，五花肉是最基本的，

除了肉，剩下的菜就多种多样了，什么季节就吃什么季节的菜，土豆、豆角、胡萝卜、是主要配菜，有时候也会加木耳、黄花菜、豆腐、茄子等配菜。

把所有配菜切成小丁，先炒肉和八角，把五花肉煸炒出油脂，再放入其他配菜和生抽蚝油，炒制一会后放入开水炖煮十几分钟，

最后在卤子上再打入一个蛋花，一道正宗的晋省臊子卤就成了。

在炖煮卤子的时候，同时在烧水下面条，记住，最好是手擀面，次一点的那就买成品的湿面条，绝对不能用挂面。

面条煮好后，过水，然后浇上小半碗臊子，这样一碗连汤带水，热腾腾香喷喷的臊子面就完成了。

当这么一碗臊子面摆在一个晋省娃面前，那绝对比吃一顿大餐还有诱惑力，

它的美味，不在于滋味，而在于它是一碗，能让你吃的酣畅淋漓的，，永远都吃不腻的家常味。

当两大海碗面条摆在两人面前时，阿娇都惊住了。

“这么大碗？”

她印象中的面条，可没有用这么大碗吃的，谁能吃的了这么一大碗，而且她还是个女孩子！

“吃吧！肯定能吃的了，一半都是菜！”

作为过来人，阿Sa已经开动了，她当时也是这种表情，但吃过之后，她就知道这碗面的魔力了。

吃面！自然是大碗才过瘾，一个盛米饭的小碗，怎么能吃到这晋省臊子面的精魂。

当时张元在和阿Sa逛超市时，看到这几个大腕，他就毫不犹豫的买了下来，就是为了吃面而准备的。

见两人都狼吞虎咽的开始吃面条，阿娇也不客气了，拿起筷子就吃，

一口下肚，觉得味道还行，没有那么惊艳，但吃着很舒服，

接着她就越吃就觉得这味道越好，再喝一口那浓浓的汤水，简直就是绝了，

面条在其没有注意的情况下，很快一大碗面就见底了，喝完最后的汤汁，阿娇放下大碗不由的发出了一声，哦乎~

一碗面条连汤带水下肚，额头都吃的微微冒汗，全身的细胞好像都在欢呼，舒服~

“怎么样，这一碗能吃的下吧”阿Sa在一旁笑道。

阿娇这才反应过来，刚刚吃的有些忘乎所以了，都忘记旁边还有这两人了，

看到两人的碗中还有不少菜汤，而自己的碗中连个汤底都没有了，阿娇不由的脸上有些发烫，刚刚说的话还犹在耳边，现在却吃的这么光？

“嗯，真好吃，越吃越好吃，都忘了吃多少了”

“嘿嘿，都一样，当初我也是这样，总觉得这么一大碗怎么能吃的了，但吃过之后，就发现这一碗，还真吃的了”

“这味道不是很惊艳，但确实是好吃！”阿娇总结道

“大元是晋省人，他说这是他家那边的臊子面，就是普通人吃的家常味道”

“这味道很奇妙，以后我肯定会想这碗面的，怎么办啊？下回大元做面条，你必须要叫上我！”

“好好，肯定叫你！”

两人在交流吃面经验，张元则是端着两小碗面汤走了过来，

“来，多喝点面汤，原汤化原食，喝点面汤肚子舒服！”