第181章 炮制山药干(2 / 2)

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秦怡林就喜欢和聪明人说话,省心!

不用反复解释,一点就透。

“对,所以你后山要是少的话,就卖新鲜的,要是多的话,我教你怎么炮制。”

水清肯定要学炮制啊。

后山产量的多与少,还不是商城说了算么。

而且山药种植书她看过,山水村的气候和温度是可以种的,后面就能买了种子大量种植,以后就是光明正大卖了!

她看向秦怡林,开心询问:“是不是刨皮切片晒干?要是碰上阴雨天气得烘干才成?”

秦怡林笑道:“这样也成,不过晒的不及时容易发黑,烘的不好容易发黄,没有卖相就卖不起价。

还有黑心的为了山药发白卖相好,用硫磺熏制,你可别做,那些熏制的药铺掌柜一眼就能看出来,落不到好。”

水清想的是,别说这儿,就是华国也有不少黑心的用药熏制!

她最痛恨的就是这个,本来买了吃是为了身体好,结果吃进去一堆乱七八糟不好的,身体能好么。

她保证道:“你放心,我绝不会用药熏制!”

秦怡林作为药材世家,对于药材品质有着深入骨髓的坚持,听到水清的保证后,认真细致的教道:“先用稻草或者南瓜叶子把山药刷洗干净,其实还是南瓜叶子最佳,因为它上面毛茸茸的可以刷的特别干净。

然后切成小段上锅蒸半炷香的时间,过短则生过长则太烂,皆不可。

等冷却后,去其皮,切成片状晒干,一般四五日即可。

如此炮制好的山药不会发黑发黄,雪白细腻,品相上佳,去皮时触碰到的肌肤也不会疼痒难耐。”

炮制药材本来属于独门手艺,轻易不外传。

但厨艺不也是么?水清教她做菜一点不藏私,炮制山药,她自然也愿意教给水清。

人嘛,都是相互的。

水清方才知道为什么药材要炮制了!

传统的方法,麻烦是麻烦,但是纯天然无污染,对身体好啊。

想要打开市场,不受路途长短天气影响,炮制药材是必须的。

想到整整一后山的何首乌,又看看眼前的秦怡林,水清心里隐隐升起一个想法。

她知道手艺传承是非常严格的,一般家族或师徒,秦怡林教她山药已经非常好了,不能得寸进尺不知分寸。

不过,她可以和秦怡林合作呀。

她出药材,丁家炮制,两家属于合作关系,卖的钱财按比例划分,这方面秦怡林应该比她懂。

要是忙不过来,还能在村子上请手脚麻利的妇人们帮工,他们两家既不累,也能让村子上的妇人们增加收入。

水清越想越觉得可行。

秦怡林看着水清双眼灿若星辰,总觉得有什么事要发生?

水清应该不会坑她吧....多年后回想起来,她只想哭!

她的快活舒服日子啊,从此刻起一去不复返了。

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