第122章 东坡居士（1 / 2）

直播间里的观众讨论的热火朝天。

  秦霁岚也没说话，她趁着这个时候拿铲子铲了一些丝瓜炒蛋出来单独吃。

  她用筷子夹着自己碗里的丝瓜炒蛋，慢慢品尝。

  丝瓜炒蛋的口味独特而丰富，令人回味无穷。

  丝瓜本身带有一种清甜的香气，经过烹饪后，这种香气被充分释放，与鸡蛋的鲜香完美融合。

  丝瓜的肉质鲜嫩多汁，入口即化，仿佛带着一丝夏日的清凉，让人倍感舒适。

  而鸡蛋在烹饪过程中则变得柔嫩滑顺，让人食指大动。

  金黄的色泽与丝瓜的翠绿形成鲜明对比，不仅提升了整道菜的视觉效果，更增添了口感的层次感。

  在调味方面，适量的盐能够凸显丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜香，同时让两者的味道更加和谐统一。

  看来自己的手艺还没有退步。

  秦霁岚把碗里的菜配着米饭吃完，然后就放下了筷子。

  她对着观众说道：“好了，我们现在来看一下东坡肉做的怎么样了。”

  说完，秦霁岚走到炖着东坡肉的砂锅前，直播的摄像头也换了一个视角。

  随着时间的推移，肉块在锅中慢慢炖煮，逐渐变得酥烂入味。

  秦霁岚把砂锅的盖子打开，一股异常浓郁的香味立刻飘了出来。

  【哇塞，这就是东坡肉的冲击力吗？真的好香好香好香啊，闻一口我就已经感觉到它的美味了。】

  【真的别说，特别是我刚吃过丝瓜炒蛋，这两道菜的对比实在是有点大，太刺激了。】

  【啊嘞啊嘞，这个白烟真的好烦人呀，每次打开就飘到眼前，根本看不清楚锅里的东西。】

  【虽然我也同意你说的，这个“白烟”确实很烦。但是，这个应该算是“雾”，不是“烟。”】

  【死去的物理突然攻击我，“雾”是液态小颗粒，“烟”是固态小颗粒是吧？】

  【完全正确！不过没有奖励。我们还是继续看山风做东坡肉吧，实在是太香了，流口水。】

  “现在还差一点，我们要仔细的注意火候，不要让肉烧糊了。”

  秦霁岚不时地查看火候，调整炖煮的时间，确保每一块肉都能达到最佳的口感。

  终于，经过几个小时的精心炖煮，东坡肉就初步制作完成了。

  秦霁岚将炖好的东坡肉取出，说道：“现在还没完全做好，我们再把东坡肉进行蒸制。”

  她将刚才炖煮好的东坡肉肉皮朝上放入碗中，放入蒸锅中蒸制。

  “东坡肉蒸制的时间一般为10-15分钟，这样可以使肉质更加酥烂。老人和小孩都能够轻松的食用。”

  很快十几分钟就过去，秦霁岚打开蒸锅的盖子。

  随着眼前的白雾散去，东坡肉终于露出了它的真面目。

  那肉块呈现出诱人的红褐色，皮薄肉嫩，肥而不腻。

  “好了，我们现在把它盛出来摆盘，马上就可以开吃了。”

  秦霁岚小心翼翼地将其取出，放入盘中，撒上一些葱花和芝麻点缀，一道色香味俱佳的东坡肉便呈现在眼前。

  她把东坡肉转了个方向，让观众能够看到东坡肉更好看的一面。