第138章 提前准备（1 / 2）

中式糕点的做法多种多样，以下是一些经典的中式糕点及其做法。

  红糖碗糕：“做法：首先，用开水化开红糖，过滤掉糖渣，放凉后倒入大米粉中搅拌均匀。”

  “接着，加入酵母搅拌开后静置发酵一倍左右。然后，加入泡打粉继续拌匀，静置半小时。”

  “最后，水开后放入蒸锅蒸30分钟左右即可。”

  马拉糕：

  “做法：首先，将红糖和水混合融化，然后过滤掉残渣备用。”

  “接着，在鸡蛋中加入酵母搅拌均匀，再将红糖水倒入蛋液中。”

  “然后，将马拉糕粉和泡打粉一起过筛倒入蛋液中，用手抽一直搅拌至顺滑没有颗粒状”，

  “静置发酵一个小时左右，大约发到2倍大小。”

  “最后，放入蒸烤箱蒸30分钟左右即可。”

  糯米滋：

  “做法：首先，将糯米粉和澄粉混合，用开水冲烫后搅拌成面团。”

  “接着，将面团分成小块，包入奶黄馅或其它馅料。”

  “然后，将包好的糯米滋放入蒸锅中蒸熟。”

  “最后，将蒸熟的糯米滋滚上椰丝即可。”

  美食大会当天，秦霁岚支起了一个小巧的摊位，摊位上摆满了各式各样的点心：晶莹剔透的糖葫芦、层层叠叠的荷花酥、五彩斑斓的月饼……每一道点心都精致可口，让人忍不住想要品尝。为了方便观众观看和品尝，秦霁岚还特意准备了小份的试吃装。

  比赛是直播进行的，秦霁岚的美食迅速吸引了大量观众的关注。他们纷纷留言表示对秦霁岚手艺的赞叹和喜爱。秦霁岚一边忙碌地制作着美食，一边与观众们互动，讲述着每一道菜品的故事和制作过程。