第一百一十六章 危险，如烟归来（2 / 2）

秦天傲看着李馨熟练的安排着人做这做那的，他感觉此时的李馨是最美的，她认真起来，似乎她就是主角，而别的人就只能是配角。

待鸭子洗好，内脏处理好后，李馨将鸭子的鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3到4次，然后再用糖水浇淋鸭身，一般糖水由饴糖与水按1：6-7比例配制。

随后李馨将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时。

在这段期间，李馨并未闲着，她让人把烤炉备好，自己又配制了一些秘制的调料，以便一会可以擦用在鸭子上。

待几个小时过去了，李馨首先用塞子将鸭子肛门堵住，将开水和她秘制的调料由颈部刀口处灌入，称为灌汤，然后再打一遍色，然后进入烤炉。

老北京的烤鸭都是选用的木材以枣木为最好，其次为桃、杏、梨木。木材点燃后，炉温升至200℃以上时，便可以烤鸭了，烤鸭的温度是关键，一般炉温控制在250-300℃之间。

在烤制过程中，根据鸭坏上色情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，但是在古代，她不敢保证30分钟就够了，所以李馨打算烤半个时辰，半个时辰就是现代的一个小时。

烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，说明鸭子7-8分熟，浅白色汤时，为9-10分熟，汤为乳白色时，说明烤过火了。

古代的烤炉并不发达，完全是原始的，李馨无奈的只能将就着用，只是温度她可就不知道能不能控制好，如果在现代有烤炉那就方便多了。

待半个时辰过后，烤鸭出炉刷油鸭子出炉后，一般马上要刷一层香油，增加鸭皮的光亮度。

烤鸭出炉时，有一股很香的烤鸭味弥漫在空气中，酒楼老板和厨子一脸不敢相信的看着李馨。

老北京烤鸭已是名扬世界的美食品，历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。

她曾经在北京跟着北京的烤鸭师学过，但许久未烤了，也不知味道如何了。

李馨用刀轻轻的切下几块鸭肉片，沾了沾她秘制的调料酱，有点甜甜的，还是老北京的味道，老北京她好想再回去一次。

“怎么样好吃吗？”李馨一脸期待着盯着秦天傲吃下去的烤鸭。

秦天傲细细嚼着嘴里的烤鸭，其实他不得不承认，她厨艺真的很不错，他怎么也想不明白，她会的怎么那么多，会医术，还会做饭，到底哪一面才是真正的她？

秦天傲并没有回答她，只是温和的笑了笑点头，李馨知道他意思就是还不错，既然他觉得不错，那就说明已经很好吃了，李馨满足的笑着。

冯掌柜和厨子也尝了尝，他们觉得这只烧鸭比他们之前做的都要好吃。

“冯掌柜，这鸭子以后不叫烧鸭了，改名为烤鸭，还有时辰不早了，我和王爷也该回去了，这酒楼的一切先照常开门，待明日本妃再来商量如何重新整顿下酒楼。”

冯掌柜赶紧放下筷子，“是王妃娘娘，您放心，一切都交给草民。”

李馨将酒楼的事交给了冯掌柜后，天色已不早，便跟随秦天傲回去。

他们来时是一路走来的，此时回去，亦是走回去，当他们快到王府时，只见前方险些发生了意外，只见一匹马发了狂一般，向前跑来。

而在街道中间有一个粉色衣裙的女子，来不及闪躲，被发狂的马吓倒在地。

马蹄抬的高高的，眼看马蹄就要踩了下去，李馨害怕的闭上眼睛，却没有发现身边秦天傲的异常。

就在马蹄踩下去的那一刻，秦天傲飞身救下马蹄下的那名女子。

此时百姓们惊呼着，李馨听到百姓的惊呼，便睁开了眼，却看到一副美丽的交叉曲。

空中一黄一粉的颜色，显得格外的刺眼，别人是如何想象的她不知，她只知道空中的两人让她觉得很刺眼。

秦天傲抱着久违不曾见过的柳如烟，他以为她已经死在了活死人谷，可是他怎么也没想到，她竟然还会出现在这里。

柳如烟一副深情的看着秦天傲，而秦天傲的眼里似乎隐约透露着一丝泪光。

空中两人带着无尽的思念，在空中旋转着，地上李馨看着他们，如此的深情，似乎很亲密，她似乎已经感受的到柳如烟带给她的危险感。