第七百七十七章 汤药与药膳的区别（1 / 2）

杨天听到这话，淡然一笑，道：“当然不会。

        说是比药膳，做的自然就是药膳。

        怎么可能抛弃中药材呢？”

        “可这道菜里，根本没有药味啊。

        味道总是骗不了人的吧？”

        胡忠诚疑惑道。

        王云辉和郑思才听到这话，也点了点头表示赞同。

        他们都是名医的徒弟，都是学医的，自然也尝得出来，这菜里根本没什么药味啊。

        不过这时……梁厚德倒是突然开口了。

        他微微蹙着眉头，细细地回味了一下，然后道：“等等……说到药味，我刚刚好像还真尝出了一丝……似乎是……茯苓？”

        “没错。

        梁老不愧为药王，这菜里，的确有茯苓。”

        杨天微笑说道。

        众人听到这话，都微微一惊。

        “茯苓？

        我怎么没闻出来？”

        齐同善皱眉道。

        “别说闻了，我连尝都没尝出来，”胡忠诚摆了摆手，也是一脸疑惑，道，“我和老齐，虽然不主学用药之术，但对药材的了解也不弱。

        至于老梁，就更是一辈子都在钻研这些药材。

        而现在……能让我和老齐都察觉不出来，让老梁都只能勉强猜出……杨天，你这药材是放了多少啊？

        不会就放了一丝丝吧？”

        齐同善听到这话，也觉得很有道理。

        转过头看着杨天，道：“小伙子，你不会以为，拿药材沾一沾，就算药膳了吧？

        你放这么微量的药材，能产生的效果恐怕微乎其微吧？

        这还能算什么药膳？”

        “不不不，”杨天摇了摇头，道，“我当然不会以为放一丢丢药材进去，就能当药膳了。

        事实上……我这道清蒸鱼头里，放的药材可还真不是一点。

        光是这茯苓，就用了两钱。”

        “两钱？

        怎么可能？”

        胡忠诚惊讶道。

        “别开玩笑了，”齐同善更是撇了撇嘴，微嘲说道，“若是你真放了两钱，我能闻不出来？

        老胡能尝不出来？”

        杨天微微一笑，道：“若是真得只放了这一味药材，那你们当然尝得出来。

        但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材，每样都不低于一钱。

        这些东西，以特定的比例加一起，再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。

        取而代之的，是一种很难辨别的特殊风味。

        遇上这种风味……还能品出是中药的，那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”

        “你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了？”

        齐同善一脸惊诧，道，“可……这有什么用？

        难道就是为了让人吃不出这是药膳吗？”