第843章（2 / 2）

坛子口用油纸封上，随后用厚衣服包裹起来，放到柜子里慢慢发酵，一般温度够的话五天便可成，冬天温度低，估摸着得要七八天。

苏子苓算了一下，过年还是能吃上的。

她这边刚忙活完，那边苏阿奶就喊她了，“小青，小青，这蚕豆要剥多少？剥完吗？”

苏子苓洗了把手，“嗳，来了，我看看。”

她边走边甩着手上的水，看了一眼苏阿奶她们剥好的蚕豆仁，她倒了三分一出来，“这背篓里也没剩多少了，要不一次性剥完算了，这点我拿去煮蚕豆仁腊肠闷饭。”

苏阿奶看了看背篓底下剩的那点，还真没多少，留着也不够吃一顿了，“也行。”

苏子苓拿着蚕豆仁回屋，苏阿奶跟阿秀坐在院子里继续剥。

苏子苓舀了三碗米，淘洗干净后倒入锣锅里，大火烧开，水开后把剥好的蚕豆仁跟豌豆加进去，搅拌均匀。

把切好的腊肉片铺在饭上面，腊肉铺好再铺上一层豆腐血肠。

铺好后就可以上火塘，小火慢慢的煮了。

腊肉跟豆腐血肠里面有盐跟其他调料，所以米饭里都不用再加盐了，腊肉跟腊肠受热后，里面的油脂跟盐分就会流出，慢慢浸入到米饭里。

等饭熟了，米饭里就满是腊肉跟腊肠的油香。

一食一味，一餐一情，蚕豆圆子也叫蚕豆粑粑，在上一世，清明上坟怀念逝者或者祭祀祖先的时候，就用的是蚕豆圆子。

她们那时候还流传着几句小调，每个人都能哼上几句。

想到小调，苏子苓便不自觉的哼了出来，“粑粑团团街前卖，镜子团团妹跟前……”

苏子苓一边切腊肉丁一边哼着，时不时的还要注意火塘里的火，给锣锅转个身，怕它被烧糊了。