第524章（1 / 2）

五看公母，一般公西瓜外形长圆，甜度一般；母西瓜略粗圆，非常甜。

最直观的从瓜蒂来判断，瓜上那个纽带，弯曲的是母西瓜，直溜溜的是公西瓜。

六拍打听声音，西瓜含水量丰富，拍打时会震动。

‘突突’响的，说明成熟正好；‘嗤嗤’响的，说明熟过头了；‘砰砰’响的，说明是生瓜。”

“哇，这么多诀窍啊？唐老，这瓜咋还分上公母了？”大家第一次听闻。

“呵呵，水果的公母并非指性别之分，而是用来区别同一种水果在外形、颜色、口感和甜度等各方面的差异。

一般公水果肉质粗糙、味道寡淡一些；母水果肉质细腻、口感清爽，甜一些。

通常说的‘公水果’是那种水果底部突出的，‘母水果’则是底部凹进去的。

最有代表性的有梨、脐橙、西瓜等。

比如梨，底部凹陷的是母梨，核小果肉多；而底部凸起的是公梨，核大果肉少。

这是因为花萼导致的，母梨的花萼掉落，水份糖分集中到果肉，而花萼不掉的公梨，水份糖分被花萼吸收去一部分。”

唐老边说着边在里面扒拉出给众人对比。

平时大家眼中的西瓜都一个样，圆滚滚、长着绿花纹。

唐老这一一讲解，再看这些瓜，就完全不是一个样儿了。

“唐老，那是不是说母水果的含糖量高啊？”钱多多顺口问。

人的惯性思维，含糖量高自然更甜。

“含糖量高不等于口感甜！“唐老摇头道。

“香蕉含糖量高达17%以上，但甜度一般；苹果含糖量9%-10%，酸甜均等。

猕猴桃含糖量9%不到，涩甜中等，西瓜含糖量只有6%多一点儿，甜度较高。”

唐老一一对比道。

“为啥？不应该是含糖量越高越甜吗？”钱多多不解，众人亦不解。