第595章(1 / 2)

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陆西橙指挥霍竞川把田螺全部倒进一个闲置的小水缸里,添上清水:“田螺里面有很多泥沙,要先吐干净。”

她说什么霍竞川都照做,陆西橙趴在缸沿,水里映出她带笑的脸。

上辈子,她家乡流传一句话,“清明螺,赛过鹅”,清明前后的田螺是一年中最鲜最美的,比鹅还要好吃,等霍竞川有空了,再去捞一些,收到别墅里留着慢慢吃。

今天荠菜挖得不少,陆西橙把荠菜洗干净,焯水过后切成碎末,又拿出一块肥瘦相间的五花肉一起剁了,和荠菜搅拌均匀,野荠菜足够的鲜,只需要加入盐调味,调料太多反而味道不美。

霍竞川负责和面,做团子要用糯米粉,不用老面发酵,比做包子简单。

包是两个人一起包的,陆西橙做包子不行,做团子勉强凑合,团子就是把馅料放入面团中,再搓成一个圆圆的手心大小的球,她的团子丑,给霍竞川吃。

陆西橙煮了一小块鸡胸肉给煤球磨牙,它叼着回自己的窝里,都不过来捣乱了。

除了田螺,霍竞川还从河里捞到两个河蚌,河蚌的肉可比田螺肉大多了,霍竞川按照陆西橙的吩咐把河蚌去除肠腮。

他以前没吃过这些麻烦的食物,能吃饱肚子就好了,野猪肉也只是水煮蘸酱油吃,偶尔红烧,或者和村里绝大多数人家一样,一锅炖。

傅奶奶家是有佣人的,她会吃不会做,霍竞川的厨艺实在一般。

和陆西橙在一起后,他才慢慢地学会有品质的生活。

“用刀背敲蚌肉的边边,多敲会儿,要不然蚌肉煮时间长了,会老得咬不动。”霍竞川点头,陆西橙剥了两根春笋,切了几片咸肉,和河蚌肉一块儿炖。

霍竞川有两口大铁锅,一只锅里煮着圆滚滚白胖可爱的荠菜团子,一只锅里炖着河蚌咸肉汤,整个厨房都飘散着食物的香气。

小煤球正趴在小篮子里磨鸡肉,突然耳朵动了动,站起来连滚带爬地跑到门外,冲一个人嗷嗷嗷叫。

偏偏它的声音稚嫩,像陆西橙对着霍竞川发飙,奶声奶气,毫无威慑力。

杨继忠把它拎起来,提在半空中晃了晃:“嘿,这么凶,你是没见过小爷我吗?”

煤球被揪着后颈皮,叫得更响亮了,杨继忠发现,这小东西几天不见,整个圆了一圈。

“你是谁小爷!”霍竞川从屋里走出来,腰上系着个围裙,围裙上沾了些糯米粉,灰色的布,隐约能看到上面绣了个啥图像。

杨继忠看着这样子的霍竞川愣了片刻,以前霍竞川虽然穿得破衣烂衫的,但从来没系过围裙啊,谁家男人会系围裙的?

“川哥,你这……”他话没说完,鼻子就闻到一股香味,咸咸的,香香的,不太浓,可是却让人忍不住流口水。

嗯,川哥系了围裙还是比他能干。

“川哥,你吃饭了不,我肚子饿了!”杨继忠放下煤球,煤球一溜烟滚到霍竞川脚上蹲好,警惕地盯着眼前的陌生人。

“照片呢?”

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