第652章（2 / 2）

下午，家里只有霍竞川和杨继忠在，陆西橙拿出写好的规划：“现在山里覆盆子和枇杷最多，咱们暂时就做两种，覆盆子做成酱，枇杷你们说是做成罐头好还是酱好？”

“啥是覆盆子啊？”杨继忠问道，没听过这名儿。

“就是野草莓。”霍竞川解释，“若是卖叫覆盆子更合适，野果子不好听。”

野果野果，听着就很不值钱。

“覆盆子是皮很薄的浆果，成熟的覆盆子颜色鲜红，稍微用点儿劲就能捏破挤出汁水，做水果罐头不太合适。”陆西橙补充，“像枇杷能做罐头，因为它的肉质偏紧实、致密，耐煮，果肉不会轻易融化在汤汁中。”做成罐头后，果肉是果肉，汤汁是汤汁，泾渭分明，就很好看。

后世公认最适合做罐头的水果是黄桃，可惜这里没有，她别墅里倒是有，不能拿出来。

枇杷也不错，它不是桔子梨那种常规水果，东北尤其少见，做出来应该是不愁销路的。

杨继忠茫茫然点头，他只知道嫂子做的罐头好吃，好卖，哪想到其中有这么多讲究。

霍竞川的眼神如刀子般射在他身上，光想着赚钱，什么都不考虑好，还要橙橙来操心，糟心玩意儿！

“那你还说做枇杷果酱？”杨继忠硬着头皮再问，做吃的他是真不在行。

“哦，因为我个人比较喜欢枇杷酱，”陆西橙看向霍竞川，“还想做给你吃。”

杨继忠：……习惯了。

霍竞川轻咳一声，屈指敲打桌面：“做糖水枇杷吧。”

同样的罐头，枇杷酱要用到的枇杷比糖水枇杷多出许多，价格自然也会更贵。酱一般是泡水喝，挖一勺果酱泡一杯水，一罐节省点能吃上个把月。

而罐头，尽管价格低了，但用到的枇杷也少，一罐两三天就吃完了，喜欢的人一个月会买上几次，熬煮也比果酱省力。

杨继忠做惯了生意的，霍竞川一说他就懂了，明显糖水枇杷的利润更高。

“供销社的桔子罐头是一块钱一瓶，南方来的荔枝罐头要两块钱，咱们的枇杷怎么说比桔子金贵得多，定价不能低于一块。”价格方面杨继忠是了解过的，他的心理价位在一块五到两块之间。