第722章（2 / 2）

红豆不知道自己已经成为了颜将军倪知府等贵人的贵人，她这会正在好奇看古代是怎么舂米的，之前家里买的都是米，稻谷脱粒她还没见过。

白云村的稻谷大丰收，村里家家户户今天都要吃新米，怎么的也是辛苦劳做了几个月的效果，而且大家都想尝尝这种颗粒饱满且又大的米，是个什么滋味。

不过所有人都一致认为，那这新米肯定非常好吃。

红豆到祠堂的时候，大家伙都在集体扎堆舂米呢，祠堂这边专门有一间舂米房，里面全都是石臼。

米就是这么脱粒的？

红豆看着他们把适量的稻粒放在石臼里，然后用杵臼一下一下使劲的杵着，晒干的稻壳，经过杵臼杵下来的力道，会与石臼壁产生摩擦挤压，使得稻壳破裂，里面的米就出来了。

不过这时候出来的米是黄色的，也就是所谓的糙米。

想要得到精米，还得把这糙米重新在石臼里再舂一遍，甚至两遍，直至米粒上的糠壳完全脱离，就产生了精米。

“嫂子看我舂出来的米漂亮不，比较整，都是大颗大颗的，碎的很少，哪像他们舂的全都是碎米！”

大山看到红豆来了，立马邀请她看自己舂的米。

“不错不错！”

红豆笑着点头。

但是红豆也没有赞同大山的意思，就这简单的舂米，也是要靠技术的，还要熟能生巧。

大山有力气能够掌握好几道，起码他肯定知道用多大的力气舂出来的米最好，这个确实是力气比较小的人没办法比的。

三百六十行行行出状元就是这个意思。

总有人这方面行那肯定不行的，但也不代表人家就不好了。

“碎米煮粥吃更好，总之也不会浪费了。”

红豆看着大家伙全都是手工舂米，这真是纯手，如果一次性舂太多的话，手肯定受不了。

一次舂的只够吃几天的话，过不了几天又得来舂了，也挺费人工的。

她突然想到了一种可以代替人工的舂米方法——水碓。