第217章 杜大用的厨艺（2 / 2）

        “钵钵虾。正宗川菜！”

        这边说着，这边杜大用把蒜蓉，姜片，碎大葱，洋葱丁，花椒粒在热油里面一爆。不过十来秒，豆瓣酱和虾酱一起入锅，随后放入一勺辣酱，等到颜色一变红，立即又浇入一些红油和蚝油，颜色就看着红的发亮了。

        然后那个灶台的放的油已经烧热了，把腌渍好的大虾，放进去一滚一抄就捞了起来，热油锅端走，马上放上一个砂钵钵，加了一些开水，放了一些金针菇，海带丝，碎木耳，切成一片片的香菇进去。

        随即只挑了一点点白糖放进去，随后半开的时候放进去一些爆的料，等到全开的时候把爆好的大虾往里面一放，最后把剩下的爆料往大虾上一盖，加了一点冷水，钵钵盖一盖，火到最小。

        “五六分钟就行了！”

        罗新在旁边都看傻了，恨不得说，杜大用，你怎么跑去干刑警了？就你这样的，随便就开个大排档你都能赚的比干刑警多！

        “杜组！这手艺家传的？”

        “小时候就喜欢做菜，以后想在家里做菜，找我学就行！”

        “行！这个行！不用学你全部，有之一二就行，你已经堪比大厨了，真要像你这样在家做菜，我爸妈睡着了都能笑醒了。”

        杜大用一看时间差不多了，关火后拿块湿布往钵钵盖子上一搭。

        “停个两分钟揭盖，保证你觉得打开就是香气四溢。”

        说完拿着抹布把钵钵的两个耳一裹，搬起来就往餐桌上端过去。

        “别聊了！吃饭！”一边端一边喊着。

        罗新也在厨房里把做好的菜往外端着。

        几个人坐下来之后，杜大用找来了红酒的开瓶器，一阵操作，把两瓶红酒就给打开了。

        “人家是喝啤酒，吃大虾，越吃越喝越爱她！咱们今天境界高一些，来个喝红酒，吃大虾，吃吃喝喝不想家！”

        杜大用把钵钵虾的盖子一揭，香气果然四溢开来，四个年轻人杯子一举。

        “干杯！”