第1027章（1 / 2）

会议室响起了热烈的掌声。

陈大伟激动地说：“同志们，我要告诉大家一个好消息！昨天晚上，县委政府举行了一场座谈会，陆厅长亲自到会并作了重要指示。他提出，响水镇不仅要成为养牛重镇，还要成为吃文化重镇。

说白一点，就是要让人们来到响水镇，第一件事是欣赏我们美丽的景区，第二件事就是品尝我们的美食，让他们吃得开心，吃得满足，吃得不想走。

为了实现这个目标，今天我们临时组织了这么一场活动，希望大家畅所欲言，谈谈我们怎么做好吃文化。”

大家纷纷发言，提出了许多建设性的意见和建议。有人建议要挖掘和传承当地的传统美食文化，让更多的人了解和喜爱响水镇的特色菜肴。

有人提出要加强对厨师的培训和管理，提高厨艺水平和服务质量；还有人建议要加强对食品安全的监管，保障游客的饮食安全。

大家谈了半个多小时之后，陈大伟请陆皓明讲话。

在一阵掌声之后，陆皓明说：

“我不是美食家，对如何烹饪没有任何发言权。但可以与大家交流一下美食文化。响水镇要全力以赴打造【牛席文化】。

【养牛】是响水的主业，到了响水镇来，连牛肉都煮得不好吃，你们的牛就卖不脱（众笑）。所以，你们的牛肉越好吃，你们的牛就越好销。

一切围绕着【吃牛】来开展烹饪，这才是正道。吃分为三种。

一种是吃味道，二是吃花样，三是吃健康。

所谓味道，不是我们北水人觉得好吃，就是味道。我们要做好充分的准备，迎接全国各地的客人。厨师协会要培训厨师会做东西南北不同口味的牛肉席。