第二十三章 奖励（1 / 2）

在比赛的冷室中一共放置了10样物品，主料和辅料参半。第二轮需要通过抽签的方式，进入食材区，选择1样主料和1样辅料，在25分钟之内，做出一道菜品。

                  大家都知道在这里过关的选手，凭借的除了运气，还有实力。

                  2号选手的运气看起来特别好，第一个进入食材区，选择的是牛肉与土豆。

                  5号选手选的是豆花和鱼。

                  4号选手拿了肋骨和豌豆。

                  杏仁酥拿着“4号”的签牌冲着乔柒摇了摇头，仿佛在说“你运气真背”。

                  此刻场上只有四样食材了。五花肉、豇豆、海参、香菇。

                  杏仁酥想了想，拿起了五花肉，乔柒叹了口气，看来他是要做海参了……

                  想不到杏仁酥又把五花肉放下，拿了海参和香菇，眉宇舒展，唇角微扬，一派胸有成竹的样子。

                  乔柒紧张的心终于又放了下来，拿了五花肉和豇豆，思量着最合适的做法。

                  基本上，选食材限定时间内作出美味，是考验5位选手的基本功的问题。主办方每次选择的食材，无论组合成什么样，都能够进行烹饪。偶尔有几样稍微少见的组合，也需要临场的厨师采取巧妙的手法进行配置。

                  乔柒记得小时候吃过的一种豇豆，是摘下新鲜的豇豆之后，晒干成黑褐色。吃的时候，要用温水泡发4小时以上，然后切成段，和上过小米粉的五花肉一起上笼蒸熟。干豇豆有一种特殊的蔬菜的香气，和肉香配在一道，格外夺人味蕾添人食欲。

                  只不过新鲜的豇豆……

                  他沉思片刻，拿出御厨大菜刀开始处理五花肉。参赛者的装备，旁人无法窥视。那把菜刀的样子又很朴实无华，只是杏仁酥记得他有一把巧克力卤蛋送的“望乡”，现在却不曾使用，心念一转，早已猜测到这把刀来历不凡。

                  乔柒将五花肉切成1厘米后的薄片，将御厨大炒锅入油，烧热，然后将五花肉下锅煎至金黄色。变色后立刻加入花椒、八角、大葱、干辣椒、蒜瓣诸多配料，煸炒出香气。之后加入切成小段的新鲜豇豆，放入花椒也疯狂带给他的秘制香粉、精盐和酱油上色，待豇豆翻炒成翠绿色的时候，浇入鲜美高汤，淹没五花肉和豆角。待水开后小火慢炖。

                  这边乔柒制的是一道炖菜，而杏仁酥那边也不闲着。

                  海参切成指甲盖大小的小块，香菇也切成丝。

                  他拿了一只砂锅，放入早已准备好的上等白粥，准备熬制一锅海参香菇粥。

                  因为海参格外有滋阴的效果，而香菇的芬芳恰恰能帮助白粥提升香气，海参鲜脆的口感和绵软的粥搭配在一块儿，格外具有养生的意味。

                  相比之下，其他的几位选手也是稳扎稳打，制作的土豆烧牛肉、豆花鱼、还有同样是一道炖菜的豌豆炖肋小排。

                  铛——比赛时间到的提示音响起，大家纷纷抬头，望着评委席。

                  菠萝菠萝蜜还是一脸茫然地每一个都吃了一口，吃到杏仁酥的海参香菇粥的时候，点了点头说：“嗯，好吃。”

                  冰镇血燕自然也是喜欢的，因为这道粥十分合适女性食用，清淡滋养，味道可口。

                  清凉抹茶冰却摇了摇头，蹙起眉表示不喜欢。

                  再来便是乔柒的那道炖菜。

                  菠萝菠萝蜜还未擦干唇角的饭粒，又把脸埋了下去。

                  明明是很普通的菜品，闻起来酱香诱人，色泽油亮，金黄色的五花肉虽然被炖至得熟透，嚼起来却仍旧Q劲十足，而爽口的豇豆被炖至入味，吸收了五花肉的肥腻，却带着独特的香气，吃起来一股家常的味道油然而生。

                  菠萝菠萝蜜拍着桌子：“给我一碗米饭！我饿了！”

                  冰镇血燕笑了起来：“那我也不客气想要一碗了。这个闻起来好像小时候妈妈做的味道，真想就着一碗米饭吃干净。”

                  清凉抹茶冰尝了尝，点了点头道：“以我的口味来说，稍稍不够辣。不过就像刚才前面两位同仁所言，配着米饭吃，真的很调动食欲。”

                  只听镇长的声音再度响起，宣布最终入围的进入三阶段比赛的名单：分别是，5号，7号和8号。

                  来了！

                  Fighting!!!45分钟之内，自选题材的料理！