第八节 技艺提升的时刻(2 / 2)
而最近大家闲得发慌,自从知道了花椒也疯狂得到了宗师级的调味技能之后,大家也在想应该适当提升下自己的技艺水准了。
她这才从包裹里,找到了那块当年从平平村的村长大人那边得到的任务奖励——“百末旨酒”的残渣。
这块残渣呈现出一种深红的色泽,红到几乎发黑。而虽然经过了这么多年的流传,依然透着浓郁的酒香。
而尝味再造的技能没有明确的细则,完全是靠醴酿师自己去摸索。
团子默默地掰了一小块这种深红色的残渣,放在嘴里咀嚼了半天,就仿佛玩那种拼关键词组的游戏一样,脑海里不断闪现着各种颜色不用字号不一样的关键词,她还来不及记忆,那些词语便一闪而过了。而内心深处,似乎更加清晰地出现了一些想法,一些理念,有一种跃跃欲试的心理在作祟,让她突如其来地想找个地方把内心的想法酿造成现实的美酒。
最主要的是百草之精华,这几个字眼一直在脑海中闪烁不已。
什么是百草,又是哪些百草?每个时代对百草的意义不一样,而酿造出来的风味也各不相同。
百末旨酒最初的典故来源于汉武帝,据《汉书61礼乐志》中记载道:“百末旨酒布兰生,泰尊柘浆析朝酲”,而颜师古注释道:“百末,百草花之末也。旨,美也。以百草花末杂酒,故香而美也。”
作为醴酿师,当然知道酒的酿造方法。一般是用酒曲进行发酵,然后蒸馏而成。而百末旨酒,其实又可以算是百草百花酒,而类似这样的酒有三种做法。一种是泡,一种是蒸,还有一种干脆把百花制成酒曲。而如果是前两者的话,根本无需用百花之末,用花瓣和整颗花朵不是更富有美感吗?很显然,百末旨酒如果要酿造成功,必定是因为其中是酒曲在起着重大的作用。
想通了这一点,团子格外开心了起来。
那么只要找到一百种适合酿酒的花草,按照味道来一一调配出最适合的种类,然后把这些花朵晒干制成粉末,和特殊的淀粉类物质结合在一起,制成固态的酒曲就大功告成了!
巧克力和菠萝菠萝蜜也没有闲着,他们作为帮会里两个非常重要的厨师,正在做一件互通有无的事情。
就是巧克力把扬州门派的绝学耐心仔细地传授给了菠萝,而菠萝也把广粤门派的各种技艺方法,传授给了巧克力。两个人年纪都差不多,却偏偏都热爱着料理。互相取长补短的同时,裨益不少。
巧克力在杏仁酥的帮助下,高价在交易行收购了一张面点制作方法的技能卷轴,开开心心吃掉了。
这样她做起广粤门派的小点心来事半功倍。
而菠萝菠萝蜜沉稳的性子,也让他学习扬州的制作豆腐和在水中切豆腐丝的刀工更加合适。
只剩下四月鲈鱼一个人在看着蓝莓怪蜀黍把洗衣机最后的零件组装好,然后怀疑地看着那台看起来很结实耐用的洗衣机蹙着眉:“这玩意,真的能烤奥尔良鸡翅吗?”
“要不试试?”蓝莓怪蜀黍笑眯眯的,身后拉出一溜准备好的鸡中翅。
“咳咳咳……”四月鲈鱼差点没笑喷,呛着咳嗽了几声:“那我去给你准备下奥尔良烤鸡翅的配料。”
“这种可以涨经验的事情,交给我来就好了。”花椒也疯狂不知道什么时候钻了出来,挖着鼻孔得意洋洋地拿了一只早就准备好的调料碗,开始给鸡翅膀刷酱汁。
“咕~~(╯﹏╰)b……”四月鲈鱼有一种打死都不要吃花椒配料的食物的冲动。
这边蓝莓怪蜀黍把洗衣机设定到烘干功能之上,然后选择90°的温度。
花椒顺便在洗衣机滚筒上刷了一层油,然后把刷好的鸡翅挨个固定进去。
“嗯,这台洗衣机还能洗衣服吗?洗出来的会不会是奥尔良烤鸡翅的味道?”四月鲈鱼大胆问了一句。
蓝莓怪蜀黍笑眯眯的望着天空回答:“你的构想很好。”
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