第325章（1 / 2）

窗外上的姜笙捂住小嘴。

灶台上的张姑姑皱起眉头。

“不应该啊。”她疑惑地自言自语，“我是按照糖水同比例熬的呀，刚开始也是糖稀，怎么就成了糖砂。”

张香莲抬手想把山楂上的糖砂洗干净，被冲进来的姜笙阻止。

“姑姑别，万一能吃呢。”小姑娘张嘴咬去一半，入口先是绵密的砂感，随后袭来山楂的酸与甜，回味间绵砂又裹上了山楂肉，击退最后一丝酸，只剩下满嘴的甜。

张香莲紧张起来，“好吃吗，小姜笙？”

姜笙说不出话，只有用点头回应：好吃，姑姑，可好吃了。

哪怕是制作失败的糖葫芦，味道也顶呱呱。

张香莲恐慌不安的心一下子就稳定下来，她摸了摸小姑娘头顶上的两个小啾啾，心底突然浮现大胆的想法。

当天晚上，糖砂山楂就被端上了饭桌。

许默盯了半晌，突然问道，“姑姑是搅糖稀了吗？”

张香莲惊讶不已，“小默怎么知道？”

“制作糖葫芦的糖稀是不能搅的，搅过就会翻砂。”许默捻起一块糖砂山楂，“古籍里有先辈提及，只可惜寥寥数语，并未详细。”

但对于迷雾中的张香莲来说也够了。

糖葫芦的制作并不复杂，百姓们口口相传也能知道水和糖的比例要相同，但谁能想到，熬糖稀中最重要的一步是不能翻搅。

看来古人说的学海无涯，书中自有黄金屋，确凿有实。

张香莲心中激动，连饭也不吃了，起身再去熬锅糖稀，这次没用多大会，她就把红亮亮的糖葫芦给端上桌。

虽然对于做大师傅这件事还没有底，但成功的糖葫芦和意外产出的翻砂山楂给予了她自信，也让她在接下来的时光里愈发认真地研究起糕点制作。