44、麻辣鲜香的兔肉（2 / 2）

“那我们把兔子养到哪里比较好？”迟穗有些犯难。

在农村里面走家入户串门是很常见的事，养这么几只兔子，若是养在杂物里，很容易被人发现。

贺屿州家里是老房子，当初他大伯靠着父母的帮助，新建房子时搬走了，剩下的这三间老房子便留给了他们一家，顺带一起留下的还有两间，平时用来养鸡，放稻草所用的杂屋。

两间杂屋一分为三，一间用来堆柴火，另外两个小间用来养鸡和做厕所，贺屿州早就想好了，“等到今天晚上我在放柴的那间屋子里头隔出一块出来，养上这三只小玩意儿，神不知鬼不觉。”

杂屋背靠着山，前面又有主屋的阻挡，若不是有意去看，别人根本发现不了。

有了这个小惊喜，迟穗的心情也好了许多，“那我们人拾掇拾掇，炒一锅兔肉吃吧！”

贺屿州终于看到她眉开眼笑，他也忍不住松了一口气，“还是老规矩，我给你打下手！”

他手上有劲，三下五除二就将兔肉剁碎成块，放进碗里加了点盐腌制备用。

前些日子他的宝藏媳妇儿从外面回来，拎回了一大瓷缸的结冻猪油，说是她城里的老丈人和丈母娘借着货运司机带过来的，在别人家里还缺油水的时候，他们家已经可以正常放油炒菜了。

冬天里面没有紫苏，好在迟穗早有准备，秋天的时候储备了一些花椒和香叶。晒了两大袋的红椒，这些都是上好的配料。

葱段蒜苗配和提鲜草切碎，贺屿州已经识时务地将锅给烧热了。

猪油下锅化开，将兔肉倒入翻炒至金，然后扒拉到一边，在热油里面加入花椒，香叶，红椒，蒜头炒香，再将兔肉搅拌均匀，稍微噌一点水，一盘麻辣鲜香的炒兔肉就出锅了。

冬天的晚上不用出工，一般家庭都是不煮饭吃的，贺屿州虽然有些退伍补贴，毕竟那些都是死钱，总有花完的一天，两个人也是节俭过日子。

所以，晚饭也只是每人一个红薯。

若是放在别人家，肯定无比的心酸，这个年头缺油水，一年里的劳动强度又大，一顿饭感觉能吃下一头牛，一个红薯根本塞不了牙缝。

但是他们

家里，拥有这样一大碗鲜香美味的兔肉，就显得无比的富足了。

贺屿州咽了一口唾沫，将菜碗里那大块的兔腿肉放到迟穗的碗里，“大厨先尝尝~”

迟穗也礼尚往来，将另外一块兔腿肉放进他的碗里，“一起来。”

说罢，她也不再矫情，伸手捏住那块腿子，咬上一口，满足的开始品尝。

贺屿州跟她在一起半年，对于处理食材的那些方法，早就学会了，大块的兔肉腿打了花刀，又经过食盐腌制，不会存在炒制过程中有寡淡不熟的部分。

经过油炸的兔肉，外边那一层是焦酥焦酥的，而里面的兔肉却是十分的鲜嫩，花椒的麻，辣椒的辣，葱蒜的香，再加上提鲜草对肉质最大程度上的激发，舌头包裹着点点的麻辣鲜香的汤汁，兔肉经过牙齿与牙齿之间细细磨合……

那个味道，棒极了！

“穗穗，你这手艺也太好了！”贺屿州是个大男人，虽然学习了半年，仍然没学来迟穗那优雅的吃相，一块兔肉就被他三两口地咽下了肚，然后发出了一声满足的喟叹。

这种热乎乎的肉类所带来的满足感，温暖的席卷了他身体的每个细胞，额头上也冒出来一层薄汗。

太畅快了！

两个人吃一只两三斤的兔子，分量完全够，根本也不用什么谦让。

从院子里有光吃到厨房点灯，碗里最后那点汤汁都没有剩下。

迟穗满意的拍了拍自己的肚子，“你洗碗！”

贺屿州麻溜的收拾桌子，“好的，没问题！”

一个家庭，若想好好运转，只有两个人团结互助，虽说他要下地赚工分，但是迟穗在学校的工作也不轻松，像这样两人都悠闲的日子，谁多洗个碗，又有什么区别呢？

不过十来分钟时间，贺屿州不仅把碗洗完了，还端了一盆热水，两个人洗了脸，一天又画上了圆满的句号。

农村里面没有电视，也没有任何娱乐活动，吃了晚饭便是睡觉时间，大概是今天上山也有些累了，迟穗只觉得自己头有点晕晕的，简单的跟贺屿州挥了挥手，便回到了自己的卧室。