第730章（2 / 2）

她试探着问道：“李主任，那这三道菜的原材料，我给您备上？”

李主任看她：“你有门路？”

“有的有的，不过不多，茄子干跟红薯粉都是我们村自己产的，海米瑶柱和咸鱼是托人弄的，不多，就这些，您看成不？”

陈乔玉把自己带来的食材给李主任看。

确实不多。

不过李主任也看出来了，这几个菜做下来也不需要多少海味。

多了他们本地人也不习惯。

就是放上一点儿，是那个意思。

李主任看了看，从隔壁喊了个人：“你去食堂把龚师傅请来，说我有事儿请教他。”

隔壁的小年轻立马跑腿去了：“我这就去叫。”

没过多久，龚师傅带着厨房的帮工小陈来了。

李主任把叫他来的缘由说了：“龚师傅，你看到时候给上级领导的招待里加上这几个菜怎么样？小陈弄的这些材料够不够？”

龚师傅是大师傅，虽说不一定擅长做这几个菜，但是做菜的手艺有些是相通的。

果然，尝过之后，比起来只想要排场的李主任，龚师傅还是提出了更多意见。

“小陈做的这几个菜式还行，就是手艺差点儿意思，火候味道掌握不好。”

这不是龚师傅的看门本事拿手菜，不用主意保密，龚师傅倒是也不藏私，直接现场指点起了陈乔玉。

“这个咸鱼干得厉害，要先泡再蒸，熟了之后再炒制，调料用裹的，别用浸的。”

“粉丝煲不错，但是红薯粉不能久煮，要是换成南方那种米粉，少放点水可能更好。”

陈乔玉听得连连点头，但就是一点：“龚师傅，这红薯粉能不能不换啊？我这一时半会儿弄不到南方的米粉，就从村里的作坊弄了点儿自己产的红薯粉来。”