第二百七十章 烤鸭(2 / 2)

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“说人话!!”朱俊阳看着余小草夸张的表演,心中觉得好笑,却丝毫没有显露出来。

余小草翻了个大大的白眼,道:“谁不说人话了?你怎么能骂人呢?”

“好吧,好吧!我说就是了!”在朱俊阳犀利的目光中,余小草继续怂下去,“两年前,我跟着赵老将军的孙子——赵晗,进山下套捉野兔。一不小心,走分散了。在一个溪流边,我遇到了一位受了伤的白发老者。看他怪可怜的,就用自己的半吊子医术救了他。那位老者念着我的救命之恩,觉得无以为报,便给了我一个菜谱的残卷。我会的所有菜式,都是从那本残卷上学来的。”

说完,露出一副“这回你该相信了吧”的表情。

朱俊阳派人调查中,并未提到这一段。轻轻皱了皱眉眉头,或许因为发生在深山里,小丫头回来又没跟别人讲,所以才漏了这项吧?

“残卷呢?”朱俊阳又指使着余小草为他夹了一口菜,吃下去后继续问道。

余小草指了指自己的脑袋瓜子,做出一副得意洋洋的表情:“在这儿呢!那可是我们家生财的法宝,当然是记在脑子里保险啦!放心,我的记性好着呢,过目不忘!”

朱俊阳看了一眼小丫头嘚瑟的小模样,没有再问下去,专心地指挥余小草给他夹菜。

余小草心里悄悄地松了口气,终于把事情给圆过去了!这个故事编的不错,以后再有人问她为什么知道那么多菜方,她就这么回答。管他们信不信呢,有本事你去查啊!

周三少为了早日推出果木烤鸭跟德丰酒楼抗衡,连夜按照小草的要求把烤炉给建好了,并且从附近种果树的人家,找来春天剪下的枝条待用。准备好一切后,第二天就把余小草给请来了!

阳郡王说他闲来无事,也跟了过来。余小草手把手地把如何用香料腌制,如何翻烤,如何控制火候,一边演练一边细细讲解给杨帆听。

第一炉烤鸭出炉时,香味扑鼻,就连前面吃饭的客人,都嗅到了烤鸭的香味,纷纷询问珍馐楼又推出什么新菜式了,味道这么浓郁清香?大掌柜趁机替店里的果木烤鸭打广告,还说中午无论包间还是大厅,会赠送一盘烤鸭品尝。

中午来吃饭的,包间加大厅足足有五十多桌。当然不能每桌送一整只鸭子,一桌半只,总共二十五只还是能烤出来的。杨帆果然天分过人,很快就能上手操作烤制鸭子了。

余小草亲自烤了十多只,剩下的让杨帆操作,她在旁边略微指点。到中午的时候,三十只烤鸭已经全部烤出来了。余小草趁着空挡,熬了一锅甜面酱出来。

光烤鸭的话,显示不出珍馐楼的特色,余小草又推出了“一鸭三吃”。先是将烤得焦脆的鸭皮和一层薄薄的肉片开,放在盘子里,周围放上黄瓜条、葱段等配菜,再加上甜面酱,用薄薄的面饼卷着吃。接着,将鸭子身上的肉剔下来,切成细丝,炒成“鸭丝炒三丝”。最后将剩下的骨架拆开,煲成鲜美的鸭骨汤。

果木烤鸭一端上桌,就赢得了极大的好评。此时的余小草,跟阳郡王、周三少坐在他们的专属包间内,享用着美味的一鸭三吃。有“外人”在,阳郡王很给余小草留了面子,没让她伺候。余小草暗暗舒了口气——终于能吃一顿安生饭了!

余小草用薄薄的面饼,卷了带鸭皮的鸭肉,又抹了些甜面酱,把黄瓜大葱卷进去,嘴巴张得大大的,一口塞了进去,眯着眼睛细细地咀嚼着,一副吃到鱼得猫儿似的表情。

珍馐楼的厨师刀工不错,鸭肉片得薄厚均匀,鸭丝切得细细长长,骨头汤也熬得鲜美无比。余小草好久没吃过那么好吃的烤鸭了,小手不停包着卷着,吃得津津有味。

刘总管接收到主子的眼神,忙学着余姑娘的样子,卷了个鸭肉卷。朱俊阳剜了他一眼,淡淡地道:“爷不吃大葱!”

刘总管忙告罪,他怎么就犯了如此低级的错误了呢?放下手中的鸭肉卷,他又重新卷了一个没放大葱的,送到主子的嘴边。朱俊阳很文雅地咬了一口,鸭皮酥脆,鸭肉细嫩,散发着淡淡的果香,再搭配甜面酱独特的味道,让人吃了欲罢不能。

“肉质细嫩,味道醇厚。不错!”吃完一卷,朱俊阳给了肯定的评价。

周三少连连点头,道:“小草出品,必属精品!德丰的焖炉烤鸭我吃过,味道根本跟咱们的果木烤鸭没得比!京城的珍馐楼有救了!!”

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