第220章 制作面包(2 / 2)

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姜家不是过于迂腐的人家,对子女的婚事有着充分的宽容,所以叶知语才敢这么说,长辈们画出红线,红线之外不许碰,红线之外随意选。

姜氏一脸神秘的说,“所以呀,娘亲和外祖母决定月底在府上办一场梅花宴,请各个府上小姐过来赏花喝奶茶,你说怎么样?”

叶知语一时语塞,这些决定到底是什么时候决定的,娘亲成熟了,什么事都不跟女儿说了,心中莫名有点失落感。

“可以是可以,但是你们要跟哥哥提前说一声,他面子薄,到时候人找不见了,玩笑就大了。”

对此,老夫人表示放心吧,姜辛玦是同意的。

那么叶知语也无话可说了,正好瑞丰阁推出了一些新品热饮,到时候再宴会上一推广,娘亲的生意又可以做大了。

瑞丰阁点心本新品本来有曲奇泡芙和蛋糕,趁着离宴会还有几天的时间,叶知语索性直接泡在瑞丰阁,钻研起做面包的方子。

这个时代有包子馒头,不过是使用老面的方式进行发酵,口感方面酸味有些重,所以这个方法自然不适合用到面包里面。

但是叶知语的空间有酵母啊,用酵母发好的面团,可以留作种,第二天再次使用,所以理论上,一包酵母粉,能够一个店开一辈子。

但是理论归理论,叶知语准备先教店里的几个伙计做面包,并且拿出大量的酵母放在店里备用。

知道叶知语又要研究新产品,莺儿都兴奋死了,她这边来来回回就是几样,虽然生意很好,但是看着热饮那边源源不断的新品,自己也是很眼红。

她倒不是眼红分成,而是对于小姐这一手奇思妙想的手艺十分好奇。

所以叶知语说的时候她听得格外认真,不得不说,莺儿就天生是一个西点师的手,叶知语只做了一遍,她便记住所有的步骤,并且可以上手,做出来的成品跟小姐的相差无几。

面包跟蛋糕口感不同,成本更低,味道却丝毫不减,金黄油亮的色泽,让人一看就食欲大开。

叶知语看着她好学的模样,对她说,“这种面包原理就是使用这种棕色的酵母发酵,等到做熟悉之后,还可以定制一些铁的模具,做成有正方体的吐司面包。”

“吐丝?”莺儿歪着头不解的问,“是面包会像蜘蛛那样吐丝所以才叫这个名字吗?”

叶知语听完噗嗤一声笑了出来,“当然不是,就是一个名字而已。”

“当然,以后点心里面你可以发挥你的创意,加入不同比例的黄油或者牛奶,还可以加入果酱,就变成一种新的点心,发挥你的想象力,如果做成功了,你也可以自己给它取名字。”

这话说的莺儿小脸红红的,取名字这种事情,不是应该行业里面最厉害的人才有资格做的吗?自己不过是一个签了卖身契的丫鬟,小姐竟然给自己这么大的权利。

想到这里,浑身充满干劲,小姐说过,没有人一生下来就是丫鬟的命,如果自己做得好,可以买回自己的卖身契,还可以留在瑞丰阁一直工作。

以后婚嫁自由,原本这是签了死契的下人想都不敢想的事情,如今竟然觉得有这么一位小姐,似乎也不是什么异想天开的事情。

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