第一百二十九章 餐桌上各方撕逼（1 / 2）

接着，花满溪开始做饼。

蔬菜饼是用新鲜的菠菜和胡萝卜丝一丝搅面，加入两个鸡蛋，弄成面糊，摊成薄薄的饼片，然后切成三角块。

做好饼后，花满溪开始做小菜。

酸辣土豆丝，穿越来之后，她便做了好多次了，顺手拈来，佐粥的青菜，选的是上好的应季嫩芥菜，花满溪用的是白灼的方式，然后烧汁浇上去。

比较废些功夫的是凉拌鸡肉丝，一整只嫩鸡冷水下锅，然后下入姜葱，料酒，等去腥，煮熟，将鸡捞出，过一遍冷水，然后徒手撕碎。

撕碎的鸡肉，拌入花椒，胡椒，酱油，料酒，白芝麻，盐西，葱花，香油，还有灵魂佐料，那就是辣椒酱里面的红油。

花满溪仅带了两坛子的辣椒酱过来，这还是问赵嚒嚒拿来自己送的那两坛辣椒酱倒出的红油。

最后，花满溪往油亮油亮的凉拌鸡肉丝里又放了一些黄瓜丝点缀。

还有一道菜，便是为府上少爷小姐加餐的，花满溪做的是肉沫蒸蛋。

肉沫，是帮厨剁好的，她和上料酒，酱油，姜末，蒜末，还有些许胡椒，再放入一些胡萝卜丝搅拌成肉泥，然后将这肉沫捏成一个个鸟窝的形状，再往每个鸟窝里磕了一个鹌鹑蛋，然后上锅蒸。

正好后，便用那浇白灼芥菜的料汁再浇上便可以了。

一顿早饭，做得尽然有序，丝毫没有乱，打下手的那些下人更是安排得妥妥当当，没有偷懒的。

赵嚒嚒看着端菜的丫头来端菜，都露出了满意的神色。

这一顿早饭，做得那是极有水准的，牛肉粥香气四溢，就着小菜吃，滋味更好，那酸辣萝卜丝酸辣可口，极为解腻，白灼青菜嫩、爽脆甜，凉拌鸡肉丝更是又香又辣，滋味十足。

再说那一杯滚烫香甜的豆浆，白白嫩嫩的，比那腥气的牛乳好喝不知道多少倍，就着鲜香咸味的蔬菜饼，再没有比这更舒坦的了。

尤其是那一道肉沫蒸蛋，更是好看又好吃。

肉末蒸蛋，牛二不是没有做过，但是他那肉沫蒸蛋，都是将鸡蛋和肉沫绞在一起蒸的，一团肉饼而已！吃起来干巴巴的，孩子都不爱吃。

花满溪这一道肉沫蒸蛋一上桌，就吸引了小少爷和小小姐的目光。

“咦，这个是什么，像个鸟窝一般，真好看。”孙小少爷是孙员外和大夫人的老来子，那是万千宠爱集一身的。

下人见状，赶紧拿调羹舀了一只鸟窝放到了小少爷的碗里。

那小少爷也顾不上烫，马上就舀起来放到嘴里吃了。这肉沫，花满溪在搅拌的时候加了鸡蛋，所以这肉沫很软又很弹牙，再配上一只鹌鹑蛋，不大不小，小孩子几口便能吃完了。

这孙小少爷吃了一个，又对隔壁伺候的丫鬟道：“我还要一个！好好吃！”

“咦，小少爷今日真是奇怪了，平日都不爱吃蛋的，那牛乳鸡蛋羹，是怎么哄着都不吃，怎的今日突然爱吃这蒸蛋了？”伺候的丫鬟甚是不解地看向了员外夫人。

“既然他爱吃，那就让他吃，不过是瞧着这形状新奇罢了，倒是不知道牛二师傅什么时候弄了这样一道精巧的菜式来，哄得么儿都爱吃蛋了。”

那孙员外哈哈大笑，下人已经将粥盛好，放在了主子的跟前。

孙家的人口有孙员外，还有大夫人，大夫人生了大少爷，此前在学堂读书，并没有在家，后来又生了个晚来子，就是小少爷了。