第639章（2 / 2）

前后已经三十分钟，兔肉早就熟了，接下来需要做的，则是用卤汤中的余温继续加热卤肉，只有这样才会足够的入味。

在退火的时候，看着大块大块被烧红的炭，林欢脑子里不由想起了前世小时候冬天家里用火桶取暖的场景。

想到就做，家里虽然没有火桶，但却有足够大的陶盆，林欢找来了一个不常用的陶盆，将灶台中比较大的红炭都给夹了进去，接着又从灶台底下铲了不少草木灰上去覆盖。

炽热的高温一下子衰减了下去，但却又足以供人取暖。

林欢就这么坐在灶台后面，双手伸在火盆上烤着火，等着锅中的兔子肉焖熟。

转眼又是半个时辰过去了。

灶台里面的余温越来越低，锅中的热气也许久没有冒出过了，不过那股辛辣香味却是越发浓郁了起来。

眼看着应该是差不多了，林欢当即搓搓手站了起来。

揭开锅盖的瞬间，一股香味伴随着蒸汽迅速朝着厨房四周扩散开。

林欢拿锅铲翻动了一下，锅中原本的卤水少了一大截，堪堪将三只兔子都给浸泡在卤水里面。

裸露在外面的三只兔子，表皮红润紧实，看着让人非常有食欲的感觉，哪怕是林欢，也感觉这一次的卤味应该是做成功了。

拿一只干净的盆子，提前将其中一只兔子给盛了出来，又舀了些卤汁进去，就放在盆子里一块放凉，剩下的那两只，林欢将其中一只捞上来，那刀卸下了一小块肉，送到嘴里尝了尝，味道竟然意外的不错。

当然，跟前世那些正儿八经商业卖的肯定是没有可比性的，但对于这个世界的人来说，这滋味应该是足够了。