第458章 开店前准备（2 / 2）

回了府上，孙英便将赵景月刚刚的想法告诉了上官瑞泽。

他是没意见的，因为府上的下人确实也没什么好规训的了，全府就他一个主子，有好多人一个月到头都不一定能见到他一回，有啥好规训的呢？

正好孙英这边需要，那便将两个嬷嬷都给他们送来。

既然带娃的有人呢，那立春和立夏便能跟着孙英去安心当账房了。

在此之前，孙英还得给他们两人培训一下算术。

这事儿赵景月就不掺和了，她还得愁自己的厨子呢！

原计划的是正月二十左右开业的，这都正月十五了，人还没招齐，拿啥开业啊！

“厨子还没找好？”上官瑞泽询问。

赵景月叹了口气，点头道：“嗯。”

“不然，把我府上那几个弄走吧？反正就我一个人，府上有十个厨子呢……”上官瑞泽在宴会之前，买了好些个厨子回来，现在都闲下来了。

“你一个人用十个厨子啊？”赵景月诧异地问。

“宴席上用的啊！”上官瑞泽解释。

“行行行，那你先借我五个吧！给你留一半。”

有了上官瑞泽的帮忙，这店里的员工可算是安排得差不多了。

至于店里每日需要的菜，她让洪管家将府上一直联系送菜的人介绍给了她。

这蔬菜供应商也解决了。

肉的供应商，便是她去市集里寻的。

那人看着憨厚老实，还给赵景月介绍了禽类的商贩。

大致工作算是准备好了。

酒楼最终决定二月初一开业了。

最主要是得先培训员工啊，总得预留一些时间出来。

菜谱还是赵景月亲自定下的，招牌烤鸭自然是不能少的。

然后其他的菜基本上都是沿用了立恒县店里的菜，再新添了十几道。

教店里其他人的事儿最近就落到孙英头上，她得去盯着厨子做菜。

孙英凭借着她在雅兰园的经验，告诉了各位跑堂应该怎么待客。

不过这些人多数都是之前有个这方面经验的，也无需多言。

再有其他什么洗碗的，洗菜的这些就更不用怎么细心指导了，谁还不会洗个碗呢？

这几日最重要的就是教厨子做烤鸭子，监督厨子做菜。

得亏赵景月预留的时间长啊，这半个月里面，起码有十天都耗费在了烤鸭上。

住在店里的人天天吃烤鸭，顿顿都是烤鸭。

一开始吃得还很欢，可以说都得抢才能吃到第二块肉，不过接下来几天便没这么稀奇了，最后是见到鸭子都开始躲了。

这再怎么爱吃，也架不住一天三顿都是烤鸭啊！

他们万万没想到，终有一天自己居然能吃肉吃到腻了的。

终于在酒楼要开业前三天，不用烤鸭子了，看他们应该是熟练掌握了技巧，赵景月便功成身退了。

回去之后，赵景月又让人画了图纸，第二日满都城的宣传。

提前两日，都城内大部分人便知道这里有一家春江水酒楼要开业了！

现在便静待二月初一的到来了。