30、果酱小米蒸糕（1 / 2）

次日天色微亮，天空中残星未退，估摸是惦记着要准备不少食物，江孜醒得格外早，她简单的披了一件外衫就去厨房打水洗漱，水缸的水快要见底了，村里唯一的水井在村头，每次打水都很麻烦，来回差不多得花上一炷香的时间——家里得有个男人，她得努力把生意稳定下来，这样才能让江谌没什么顾忌的回家帮忙。

这样一想，江孜原本还有些犯困的大脑都清醒了几分。

还没等她洗漱完，江母也披着外衫起来，她声音很轻，怕吵醒了江源：“我来帮你。”

清晨并不会很炎热，甚至有些微凉，江孜没有拒绝，让江母帮忙处理苦瓜——她之前问过江孜如何处理，去菜园子摘了七八根苦瓜就开始冲洗，切半用勺子刮去内瓤，动作不快但是完全是复刻了江孜说的话，江孜便放心的去准备小米蒸糕了。

泡了一晚上的小米用手一捏都是软的，很轻松的就能捣碎成糊糊，但是为了口感更加细腻没有颗粒感，江孜特地多用了些时间才将小米糊糊处理好。

然后最艰难的一步到了——打发蛋清。

说实话，自从有了电动打蛋器以后，江孜是再也没有尝试过手动打发蛋清——因为极度的浪费时间。

可惜这里是古代，不可能有电动打蛋器，她只能手动操作，如果她以后想要做蛋糕，那必须得想办法解决手动打发蛋清这个难题。

现在嘛，就只能手动打发了。

在江母处理完所有的苦瓜，并且将凉拌汁调好，去切黄瓜丝的时候，江孜的蛋清终于打发好了。

她的小胳膊也跟废了差不多了。

“这也太麻烦了，我看下次还是不要做这个了。”江母把手擦拭干净，伸手轻柔的给她按摩了一会，满心都是心疼。

“没事，这样做的小米蒸糕好吃，才更好卖。”江孜享受了半分钟，又开始忙碌起来，将打发好的蛋清和小米糊糊搅拌均匀，震出气泡上锅大火蒸三十分钟——总算是把这个最麻烦的做完了。

趁着小米蒸糕已经上锅，江孜便将家里剩余的两斤多粗面全部调成面糊，等蒸糕出锅后可以摊面饼。

江母切了一小木盆的黄瓜丝，洗洗手去叫江源起床，于晓静也来了，正砰砰的敲着门，等江母开了门她就窜进了厨房，凑到江孜身旁询问：“这一大早的你又在做什么好吃的呢？好浓的米香味儿~”

“你是狗鼻子呢？”江孜正在往竹筐里放装着酱鸡蛋和凉拌苦瓜的陶罐，抬头看她一脸馋样笑起来：“是小米蒸糕，一会你尝尝。”

于晓静上前帮忙，拒绝：“可别，留着卖钱，我吃过早餐了。”