59、芝麻蛋卷和红糖蛋卷（1 / 2）

浇汁豆腐是打算晚饭的时候做来吃，现在闲着没事……再做些小零食吧。

江孜早就有了想法，从篮子里拿出四个鸡蛋，敲碎蛋壳将蛋液倒入碗中，用长筷打散后加入一小勺猪油搅拌至充分融化，再往碗中加入白糖拌匀，最后倒入细面慢慢搅拌均匀，一直到面糊再无颗粒状，才又勺了小半碗芝麻倒入搅拌匀均。

“阿孜，你在做什么？需要我帮忙吗？”

突然出现的声音把江孜吓了一跳，望去原来是张宁宁，她正站在厨房门口，神色略微有些紧张，小声解释：“娘说你崴了脚不能长时间站在，让我来厨房给你帮帮忙……只是我厨艺一般，你莫要嫌弃。”

“我做些芝麻蛋卷。”江孜朝她招手示意她靠近：“嫂子，这个很简单，你过来我教你。”

江孜是随于晓静一起唤她嫂子的，张宁宁性格有些内向，说话轻声细语的很是温和，大家都很喜欢她，她和沉默寡言的于晓晨在一起，两个人都不爱说话，但是旁人都能看得出来小夫妻感情不错。

“煎蛋饼的时候要用小火，锅里不用加油。”江孜往锅里倒了一勺面糊，然后左手带上厚实的手套，将比巴掌大的油纸放在面糊上方，用带着手套的左手按压面糊。

“要用力按压，把蛋饼按得薄薄的才行。”江孜说着，收回左手，掀开油纸，用锅铲给蛋饼翻了个面，重复刚才的动作，将蛋饼两面都煎成金黄色，没有水分了才用筷子夹起来起来，然后趁热迅速的用筷子将其卷起来。

“卷起来放凉就可以了，很简单的。”江孜将手套和油纸都递给张宁宁：“这蛋饼一定要按得薄薄的，卷起来以后放凉才会是脆脆的口感。”

“啊？我来？”张宁宁呆呆的接过江孜手上的东西，有些惊慌的看着已经卷好放在一旁点缀着黑色芝麻的金黄色蛋卷，咽了咽口水：“我怕是做不来。”

“没事，我在旁边看着呢，你试试。”江孜笑：“试了才知道行不行。”

张宁宁点点头，学着江孜之前的样子开始煎蛋饼，因为紧张，动作稍稍有些慢，但是几乎是完完全全的复刻了江孜的动作，尤其记得江孜说的一定要压得薄薄的——这样做出来的芝麻蛋卷一定又香又脆。

“这不是做得可好了？”江孜最懂得夸赞激励别人了：“嫂子，你瞧瞧，你做得比我的还要薄呢，肯定又脆又香……剩下的就都交给你了，我再去调些面糊，做个红糖味儿的。”

张宁宁认认真真的在灶台前煎蛋饼做蛋卷，江孜则又调了一碗面糊——和之前一样的放了鸡蛋和细面，最后将芝麻换成了红糖。

两人一边忙着手上的活一边说着闲话——主要还是江孜提起的话题，张宁宁实在是话少，但是两个人待在厨房要是都不说话，江孜又总觉得气氛尴尬得很。