159、家常菜（2 / 2）

花椰菜耐寒不耐高温，方山村附近并不适合花椰菜生长，种植的人不多，很少能见着，江谌也只是收了七八颗回来，这种蔬菜天气热的时候很不好保存，堆在地窖里用沙土埋了一天上面就开始有一些小小的黑点——很少很少，可看着挺膈应人的。

今天就挑了一颗最大的花菜炒肉吃，其余的明天就拿到铺子里，一天卖完应该是没问题的。

“这是花椰菜吧？咱们这里都很少有人种的，吃着还真不错，阿孜的手艺可真不错。”刘婶见江孜夹了花菜，也跟着吃了些，连连称赞，江孜笑起来：“就是很普通的做法，只是咱们很少吃到花菜，就觉得格外好吃就是了。”

做法是真的很简单。

花菜焯水，五花肉煸出多余的油脂，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入花菜翻炒，再加生抽、白糖和盐，做法十分的简单，但是却非常好吃——脆爽的花菜沾上了五花肉的油脂多了几分油润，煎得有些焦黄的五花肉片一点也不觉得油腻，两者搭配在一起简直是绝配。

江孜想，明天教张宁宁她们做番茄炖花菜吧，酸酸甜甜的，又好看又好吃——应当是很符合傅怀瑾的口味。

午饭后江孜就打着哈欠被江母和刘婶催促着去睡午觉了。

自从开铺子以后，江孜每天忙碌起来，睡午觉的习惯早就没了，但是到点困还是真的困。

不过睡觉江孜还是跟刘婶说了要去地窖拿五十斤红薯削皮切成薄片泡在水里，等她醒来了就来炸红薯片。

等她醒来的时候，江母和于婶还有刘婶和方芸都坐在院子里，用晒干的稻草在编草绳——现在铺子里卖的点心都是装在自己叠的油纸袋，袋子上面绑上草绳方便提着，又或者是精致小木盒装着，前者适合自己买回家吃，后者则更适合送礼用，木盒是找老林叔定的，油纸袋和草绳都是张宁宁她们抽空的时候做的。

至于以前的油纸碗那些早就用不上了。

“阿孜，你看看那些红薯怎么样？我已经尽可能的给你切薄了，用清水冲洗了两三遍。”刘婶第一个瞧见江孜，站起来就拉着她去看院子里的那几个大木盆，刚睡醒的江孜茫然的盯着那些红薯片，呆呆的点头：“要多冲洗几遍。”

“那我再去冲洗几遍，你去那坐着歇会。”刘婶松开江孜的胳膊，弯腰一把抱起大木盆，风风火火的就去了后院，江孜无比茫然的盯着她的背影，好一会才反应过来——怎么办？新招来的员工比她这个新上任的小老板做事都要积极。

“看阿孜那小呆样，还没睡醒呢！怕是都没反应过来刚刚她刘婶刚刚说了什么。”于婶在和江母调侃，一旁安静编着草绳的方芸也露出了笑容，江孜离得不远，听得明白，难得有些小孩气的撇了撇嘴，嘀咕着：“干嘛要嘲笑我？刚睡醒不都是有些迷糊吗？”

江母和于婶听了乐得直笑:“现在应该清醒了，还知道咱们在嘲笑她呢。”

算了算了，亲妈亲婶，这是亲妈亲婶，说啥都行。