第39章：露一手（2 / 2）

“在凤山县念女校的时候，跟一个厨娘学的。”闻溪把这个虚构的女厨娘继续神化，反正不会真的有人去查她。

洛老太太十分惊讶，没想到外孙女竟然会对厨艺感兴趣，还背着她娘偷偷学艺。

“阿娘让我勤学琴棋书画，可我实在没那个天赋，倒是觉得做菜比较好玩儿，厨娘师傅还说我是天才呢。”闻溪扬着脸，一脸天真模样。

洛老太太问道：“这鸡粥与我平时吃的不太一样，溪儿是用什么法子做的？”

闻溪乖乖的回答道：“选一只老母鸡的鸡胸肉，再用刨刀刨成丝，母鸡剩下的部分用来吊汤。汤好后便将梗米和鸡胸肉放入鸡汤内，再加入火腿、松子肉、细米粉焖熟，起锅后浇上鸡油便可。”

洛中怀忍不住问道：“为何用刨而不是切？”

“刀切会破坏鸡肉肌理，肌理断裂，口感将会大大降低，吃起来就不细致了。”

张嫂笑着赞叹：“我也是第一次听说这个法子，表小姐还让我尝了尝，味道真是极好。”

“不仅如此，这八宝豆腐和虾仁觅菜都是由鸡汤打底做成，一汤多用，味道多变却不浪费。”闻溪纤手一指：“外婆，那千层糕中夹有后院的桂花，您尝尝。”

洛老太太兴致大涨，掰下一块千层糕放入口中，酥软的感觉层层叠叠在嘴里逐渐绽放，甜香中带着桂花的独特香味儿，口齿留香。

她忍不住又吃了一块，眼中的赞赏之意毫不掩饰。

洛中怀将这一切看在眼里，挥手屏退了众人，只留下闻溪自己。