第250章 她出事了（1 / 2）

陈云东笑笑：“我知道大家看到这个营业额肯定都有积极性，这个营业额意味着月底大家奖金可能翻倍都不止。”

“不过，我希望大家不要只看到营业额，实际上我们只要做，肯定都会带来营业额的增长，这是必然的。但是实际上，我们这第一天是失败的，暴露出来许多的问题，各种准备的不充分，当然，这主要是我的问题。”陈云东逐一地说着。

“一个就是没有预估充分，人员和备菜都完全不够。大家也看到了，增加中餐快餐，实际上并不是多一个人炒菜就行了，还要洗菜备菜、打包，这些都需要人手，而且，厨师光一个也不够。”

“所以接下来，明天的订货量确实需要翻倍，再增加百分之五十的存量作为预备。”

其实他们之前预估，已经是按照尽可能多的预估，只不过这个营业额还是超出了他们的预估。

“人员方面，也需要再进一步增加，我们还需要两个厨师，然后增加两个杂工，负责洗菜备菜和打包。你们身边如果有人手，就继续推荐，后期我们可能还需要增加人手。如果没有的话，我们就尽快开始招聘。”

苏振刚想了想插嘴说道：“还有送餐这一块，因为普遍都提到希望我们能够送餐，而且如果送餐的话，方便了顾客，也能够帮我们打开更多的市场，带来更多的营业额。”

“毕竟看这排队的情形就知道，附近的公司白领很多，这都是我们的客户群体，如果能够提供送餐的话，那肯定会带动一整个公司大多数员工都会选择订餐，到时候我们集中配送，也更方便。”

陈云东沉吟着说道：“送餐是必须的，但是，一个快餐的开展，就已经发下这么多问题，今天是第一天，顾客都还是比较理解和体谅的情况下，都还是这么手忙脚乱的，贸然地开展，只会影响顾客的体验降低我们的声誉。”

“更何况，这就意味着要更多的人手，还需要经过培训。就算是要上外卖平台，也需要先把其他的问题解决了。”

“所以，这个阶段，先去总结问题，然后为送餐做准备。”

“然后，你们这一中午有没有观察到其他的问题，有没有什么好的解决办法？”陈云东看着所有人，“老规矩，这都是有现金奖励的。”

正说着，饭店把菜给送过来了，陈云东招呼大家一边吃一边聊。红姐想了想说道：“那会都在帮忙打包，我就看到，有的顾客面对着这些菜品，就有些拿不定主意，不知道该怎么选，这就浪费了不少的时间。”

“然后，等他们选好，我们再打包，再按照每个菜品的价格算钱收钱，这就延长了很多的时间。”

“所以，后面大家都去帮忙，但是却好像还是忙不过来。”