第一百一十四章 苍蝇小馆（2 / 2）

他想起上次答应那个摊主老板，有时间了去他店面那看看，结果一来到那里，就瞬间明白人家为什么要被迫跑去摆摊烧烤了。

好家伙，老板这巴掌大的店面周围，密密麻麻全是各种餐馆、酒楼、火锅店，一家比一家面积大，一家比一家装修豪华，这不被挤兑死才怪。

要不是章离目的性明确，指不定压根看不到老板他们家。

关鹿有些不乐意地问章离，“老板，你要这么抠门的话，还不如大家就散了。这条街上随便挑一家，都比这家小店强吧？”

董冰颜也嘀嘀咕咕道：“这家好像真是最小的。”

“这有什么关系，苍蝇小馆往往比大酒楼味道好。”

章离信誓旦旦地说，可站在一边的老板，看上去都心里发虚。

他如果能凭厨艺站住脚跟，也不至于落魄到半夜摆烧烤摊了，哪里有底气跟人家酒楼的大厨叫板呢。

话不多说，在章离的坚持下，大家都在这家馆子里就座，让老板烧几道招牌菜表现一下。

没一会儿，菜就很快上桌了，因为除了他们也没其他客人。

章离尝过老板烧烤的手艺，说实在的的确很一般，可他觉得这老板为人踏实，也不坑人，这就比什么都重要。

然而，这份信任还是有惊喜回报的。

董冰颜尝过老板做的大盘鸡之后，连连称赞道：“这道大盘鸡做的真好吃，你果然没说错耶！”

于是大家你一筷，我一筷踊跃品尝起来，纷纷点头认可。

关鹿将信将疑地试了试，虽然没有说什么，可他这样的脾气，已经能够说明这道菜的质量。

其他菜的味道也很好，应该说都在水准之上，章离自己都没想到，老板还是挺有一手的，远超出预期。

有人就不明白了，明明这家餐馆的菜很好吃，量又大，可为什么就没什么生意呢？

关鹿说：“很多人都是只看重外表的，这家馆子实在太不起眼了，尤其是跟周围的酒楼一对比，换做谁都不会选择这里吃吧。”

“对啊，请客吃饭的话，谁都不会挑这里。”

大家七嘴八舌议论起来，之后又开始给老板出主意，说什么重新装修门面，扩张店面之类的，但说来说去还是钱的事。

老板要是有这么多钱搞装修，也不至于现在这样了。

最后，章离问道：“老板，我看你这馆子的名字得改改，叫老黄菜馆这名字太普通，没什么特色。”

“而且，你犯了一个严重的错误，就是每道菜的菜量太大，不仅浪费而且不受欢迎。”

董冰颜不解地问：“为什么啊？菜量大不是实惠了顾客吗？这也是错误？”

其他人也有这样的质疑，但他们这位老板时常有独特的见解，于是他们就等着章离答疑解惑。

只见章离说道：“首先你得找准目标客户，想明白究竟哪种人，会来你这馆子里吃饭。”

“如果只是为了面子，人家当然会选择酒楼，可也有很多人并不为请客，人家只为填饱肚子吃点好的。”

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