第663章(1 / 2)
这次留的鱼不少,不止是这一顿的,还有挺多是要杀了晒鱼干的。
林彩蝶和杨三妹一起过去,到了后院一看,杨霞正坐在小板凳上,剪刀菜刀齐出,手脚麻利的杀鱼。
海边有船的人家,杀鱼那是相当的熟练。
有时候,船老大家的妇女就会说:自己一天杀的鱼,怕是有别人一辈子杀的多了。
这个其实不夸张,有时候大船带回来要晒鱼干的,一带就是几百斤。
而且这种留回来的,都是小个的不能卖的。
几百斤下来,绝对上千条,一天杀下来,那是多少,绝对超过很多内陆地区的妇女一辈子的杀鱼数。
所以这话也算不上夸张。
杨三妹看到后也立刻拉着个小板凳,也坐过去,拿起刀就开始帮忙。
林彩蝶既然在孕期,自然不用她杀鱼,林彩蝶就自己找力所能及的活干。
杀鱼用不上,做鱼林彩蝶是可以的,而且她做的还很拿手。
镜鱼,只有一条,虽然空间里有,但是林彩蝶也不好给他配上一条。
好在除了镜鱼,还有一条金线鱼。
两条都算是比较不错的,正好一桌一条。
金线鱼,顾名思义,它的身上拥有着好几条细长的金线,在阳光的照耀下闪闪发光。
它主要产自于南海海域,也叫做黄线鱼、红杉鱼、红三鱼等。在渔村这边也属难得,若非台风,平时的时候捕到的就很少。
稍微有些差别的是,这鱼比较小,大概只有六两左右。
别看它个头并不大,但是浑身都是肥厚的肉,鱼肉就像是雪白色的蒜瓣状,只需要稍稍清蒸一会,就能够品尝到鲜甜的口感。
虽然小了点,但是也算聊表心意了。
两种鱼都是极为鲜美的,也不用什么特殊的做法,都是用清蒸就能做出最鲜美的味道。
正好两人都杀好了,林彩蝶就先处理起来。
除了这个,还准备做一大盆的酱油水小杂鱼,这些都是比较简单的。
饭,杨霞早都煮上了,现在也只是准备处理食材而已已。
既然今天是要大吃一顿,是捡的鱼的大餐,就不能只是准备这两个。
林彩蝶又将一条大海鲈削片,这鱼削完片后也足有3斤。
这个她是打算做水煮鱼的,放上些配菜,也能做两盆。
还有,糖醋大黄鱼。
大黄鱼在这时候的价格还不是后世那么天价。
再者说了,研究大黄鱼人工繁育催产的,怎么也不能缺了大黄鱼吃。
当然,林彩蝶打算糖醋的这两条其实也是台风打上来的。
林彩蝶改刀用的十字花刀,这样的鱼烧出来的外形才更好看。
尤其是定型后,像是跃动起来,跳龙门的鲤鱼。
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