第184章大头菜好像没炒熟呢！（1 / 2）

沈青把事情一一交代下去，拿起一个土豆开始切丝。

土豆丝被她切的粗细均匀，每一根土豆丝仿佛都跟测量过尺寸似的，这一幕看的两个厨师心生佩服之意。

土豆丝切完了，过了两遍水，水开土豆丝下锅。

沈青瞧着时间焯土豆丝，另一边她又切的胡萝卜丝与葱丝……

切墩师傅愣怔在原地望着干活麻利的沈青，目光不由暗了几分。

他干了一二十年的切墩，居然被沈青比的啥也不是。

这是切墩师傅的心情，再说说两个厨师的心情。

原本他们以为沈青只是个关系户进来当摆设的，以为即使她是主厨，以后还得靠他们撑起食堂，沈青小露一手，顿时让他们不安了起来。

为何他们会不安？

那是因为他们跟着魏大厨工作时，大家都是混日子，两人其实并没有什么真正的厨艺。

只能做个家常饭而已，直白来，他们连土豆丝都切不好。

当初他们能进厂里食堂工作，就是奔着吃吃喝喝来的，现如今一个个养得肥膘体胖！

凉拌土豆丝做好了，沈青看看时间，着手炒手撕包菜（大头菜）。

沈青面前是一口十八刃大锅，锅铲子如同个小铁锹似的！

她娴熟挥舞着锅铲子，油热以后，把沥干水分包菜下了锅。

包菜炒到六分熟，加入的蒜末，包菜七成熟快速出锅。

“小沈，大头菜好像没炒熟呢！”

沈青扫了一眼说话十分外行的苗军苗大厨，眼目渐渐低垂。

“大锅菜不能全熟出锅，难道你不清楚这一点吗？”

菜出锅以后，会有一定的温度，七分熟菜出锅，即便是勤翻动，最后菜也会达到九分熟的样子。

要是全熟出锅，不仅菜的颜色不好看，包菜面的一点咬头都没有。

而沈青炒的包菜，不仅吃起来清脆爽口，颜色更是绿油油的，让人看起来就会食欲大增。

苗大军尴尬的咳嗽一声，用来掩饰自己的无知。

谢大厨谢前进望着不停在菜盆里翻动菜的沈青，才明白为何自己炒的包菜会发黄发黑。

“苗大厨，你来翻动菜。”

苗大厨把锅铲子接了过去，望着一盆绿油油包菜，心情那叫一个不是滋味。

沈青转身来到切墩李师傅李明全跟前，望着他切除的咸菜，拿起胡萝卜切丝。

李明全切的芥菜疙瘩咸菜，沈青把切好的胡萝卜丝用咸腌上，期间她又切了一些葱丝。

她把芥菜疙瘩丝与胡萝卜丝葱丝拌在一起，放上酌料，再浇上热油，香味瞬间激发了出来。

另一个咸菜咸黄瓜，平常都是一大片一大片的，今天沈青都切成了丝，放的胡萝卜与香菜做的点缀。

两道菜，两个咸菜做完了，沈青望着自己杰作很满意，其他人都惊呆了。

沈青做的菜不仅美观精致，最主要是味道闻上去就香溢扑鼻，不由让众人吞咽口水。

而这还没算完，沈青又做了一份炒面……

六点半食堂开门了，下早班的工人一个个哈气连天进入食堂。

“咦，我是眼花了吗？”

“你没眼花，你还不知道吧？魏大厨已经被开除了……”

此事有的工人知晓，有的工人还不知晓。

主要是因为棉麻厂三班倒，事情没有那么快会传开。