第120章（2 / 2）

赵松林说着又道：“是骡子是马，拉出来溜溜就知道了。”

“赵师傅，东江县总共两个名额，看来这其中一个名额非云城大酒店莫属了。”

周青瑶听赵松林这样一说，估计这事也八九不离十了。

毕竟，云城大酒店的这位厨师长，那可不是一般的的厨师。

“这还用说吗！你出去打听打听云城的来历，就知道咱们云城的实力了。”

周青瑶当然不会听赵松林一面之辞，她受命作为东江县的美食体验官，肯定得从实际出发。

“赵师傅，那我今天可得好好尝尝你的手艺，特别是你这道招牌菜‘锦鲤跃龙门’，光听名字就感觉不错。”

周青瑶也是十分期待，因为这可是市电视台重点关注的菜品。

“没问题，我现在就给你做！”

赵松林说着便前往了水产区，亲自挑了一条两斤左右重的鲤鱼。

拎着鲤鱼，赵松林熟练的将其进行了宰杀，清除内脏，然后洗清干净，这才放在了案板上。

“赵师傅，做这道锦鲤跃龙门有什么诀窍没有？”

周青瑶看着赵松林做的这一切，自然是希望获得更多关于这道菜的消息。

作为美食体验官，她不仅要体验，更重要的是要进行采访记录。

“当然了！就这刀工就十分讲究，这道菜主要是整鱼烧制，但是又要保证彻底入味，所以在刀工上就不能有丝毫的马虎！”

赵松林说着便当作陆小阳和周青瑶的面对鲤鱼进行了切割。

与一般的切鱼方式不同，赵松林选择的是从鱼背入手，将整个鲤鱼用花刀的形式分离。

“赵师傅，你这刀工真厉害啊！”

看着赵松林没两下就将一整条鲤鱼切好了。