第十八章：饺子（1 / 2）

胡莱竟然主动上门拜年，郭地主十分意外也十分高兴，爽快地给了胡桃和胡硕俩人一人一个沉甸甸的大红包。

胡桃在胡硕的教导下，紧紧捧着红包奶声奶气地对郭地主道：“郭爷爷过年好，身体康健，发大财！”

说吉利话的时候，胡桃忍不住用手悄悄捏了一下那个大红包，发觉里面装的是纸一样的东西。

以胡莱描述郭地主的性格，应该给的不是草纸，难道大梁也用银票的么？

“好好好，咱们都发财！”郭地主一把将胡桃搂进怀里，拿胡茬蹭她的小脸：“难怪沈天霸那老家伙疼你，这小模样长得！”

原本他对胡桃的兴趣并不大，以为不过是普通的农家娃娃，没想到竟然是这样一个唇红齿白软绵绵香喷喷的小宝贝。他家里生的都是儿子，从来没有过抱女儿的体验，不由得越看越爱，都舍不得放手还给胡莱。

“您慢慢抱，我们不抢！”胡莱笑道：“要不，先让咱们进屋吧？”

郭地主这才回过神来：“对，进屋！外头风这么大，可别把小丫头冻坏咯！”

胡莱和胡硕相视一笑。

郭地主带着姐弟三人进了只有亲密客人才能踏足的内炕房，里面炭火烧得极旺，炕上铺着绸缎垫子，炕桌上满满都是点心。

郭地主抓了一大把糖块和果仁塞进胡桃和胡硕的手里，一边逗胡桃一边问胡莱：“我还以为今年你不上门了呢！怎么还提着这么多东西来，那胡家能愿意吗？”

胡莱并没有打算白吃白喝郭地主的，她扛着一小麻袋子的烧饼，在这灾年已经算是很厚重的礼。胡桃从游戏里带出来的吃食分量卖相都很不错，就算是平时送礼也不丢人，走亲访友很拿得出手。

“沈家给的米面，咱们自己做的小玩意，给您尝个新鲜。”

郭地主是个不拘小节的人，他当着姐弟仨的面就掏摸出了一个烧饼，啃了一口后津津有味地嚼了起来：“喝！这筋道，香！你们还没吃饭吧，正好我也没吃，咱们爷俩喝点小酒，吃个滚热的锅子，好不好？”

胡莱说：“锅子就不用了，今天咱们家里吃饺子，只有老姑碗里的带油星儿，我们碗里的都咽不下去，我知道您这里厨房到夜深才断人，可怜我家小妹长这么大还没吃过白面饺子呢，随便弄几个给她，我们不拘吃什么都行。”

“小可怜儿，你怎么就摊上那么一个糊涂老货呢？”郭地主对胡桃做了个鬼脸，挥挥手：“今儿在爷爷这里放开吃，管饱管够！”

胡桃开心得拍起手来，好诶！

郭地主一声令下，没多久几个乡下打扮的妇人就端着热气腾腾的客饭鱼贯而入，麻利地将饭菜摆上。

胡桃看了一眼满满的炕桌，口水险些滴在了郭地主的袖子上。

糖醋鱼肚肉，白菜溜海丸，油炸花生米和香油拌三丝儿。

除去四道冷热小碟菜，还有一个高脚铜锅子，里头是腊鸡八宝肚片，粉条和冻豆腐在锅子里一道翻腾滚动着，飘着极为诱人的香味。

就在胡桃的眼珠子几乎要不够用的时候，一个妇人端着脸盆那么大的瓷盆儿走了进来，只见里面是满满一盆白胖饺子，被整整齐齐地分做了三堆。

“这个是荠菜猪肉馅儿的，这个是倭瓜油渣馅儿的，这个是酸菜羊肉馅儿的。”郭地主笑呵呵地一样夹了一个放在胡桃面前的小碗里，吩咐胡莱道：“把那酒坛子开了，咱们敞开喝！今儿要是醉了就在我这里睡下，不妨事。小子，你也来一杯？咱们白鹤原的男人从小就会喝酒！”

郭地主和胡莱胡硕三人热闹哄哄地喝酒划拳，胡桃则满心满意对付着面前的饺子和菜，吃得满嘴流油。

荠菜猪肉馅饺子里的猪肉应该是三肥七瘦的比例，肥美的度把握得刚刚好，柔顺的肉馅和切得碎碎的清香芥菜混在一起非常顺口。

倭瓜油渣是把倭瓜淘成丝儿再和油渣混在一起，所谓油渣即肥肉榨干油脂后所剩的产物，焦香脆口，与甘甜的倭瓜简直绝配。

至于酸菜羊肉馅儿饺子，胡桃评定为今日最佳！

酸菜羊肉本是宴席上的大菜，羊肉的腥膻被酸菜解除后只剩下肥美可口与欲罢不能，热滚滚地蘸着蒜泥碟吞下去，暖气从喉咙管直落到肚子里，使人幸福得直倒吸气。

胡桃一边吃着饺子一边吃菜，小嘴小脸上吃得都是酱汁和油，看得郭地主开怀大笑之余又有些心疼——年景不好，苦了没爹没娘的孩子啊！

酒饱饭足，胡桃抱着撑炸了的小肚子在郭地主怀里直哼哼，胡硕醉得倒在炕上，胡莱则和郭地主继续喝着酒聊天。

“看开春这光景，怕是一整年又下不来水啊。”郭地主低低道：“要是再旱下去，我就得厚着脸皮去沈天霸那里住一段日子咯。”

胡莱眉头一皱：“原上出事了？”

“田家洼的郝地主被吃了大户，还点了天灯。”