第2073章（1 / 2）

所以一位大厨率先开口，“先做一个什锦冷盘吧。最好是和夏天有关系，食材就只能选择你面前的这些，要将雕工展现出来。”

这几位大厨口中所谓的食材，其实并不是指那些萝卜土豆的。

做为食雕的配菜，有的是可以吃的，将食材融入雕刻的画面之中。

也有的就是单纯的装饰用的。

像是面前这些土豆萝卜，甚至有时候还有一些花瓣类的，都是纯装饰，不好吃甚至不能吃。

而现在几位大厨所指的食材，是一些熟食冷菜。

这才是冷盘的主角。

白叶看了一眼就明白了，有时候这些食材搭配什么样的配菜，其实也是有讲究的，也是考核他的一部分。

看看这些食材，白叶心里有了想法。

辋川小样这一组菜，白叶在系统的虚拟空间学了很久很久。

除了菜肴精美，其实食材的搭配也是他需要学的。

这比他之前雕刻的食物都要复杂。

在这二十道菜制作成功之后，白叶整个人的食雕水平都提升了不少。

如今，想要做一道简单的什锦拼盘，对他来说真是轻轻松松，毫无难度。

白叶很快就挑选了几样合适的食材，盐水鸭、烤鸡、水煮蛋、牛肉等。

各自简单处理一下，借助原型加以雕刻，最后用白萝卜和心里美萝卜以及红薯泥制作了几朵或者盛开，或者含苞待放的荷花。

从开始思索，到将菜肴呈现上去，从头到尾不过半小时。

这还是因为白叶蒸的几样红薯、紫薯、南瓜等需要半小时，要不然速度还能更快。

这一盘菜肴端上去，几样食材或者是组成的岸边的石头，或者是湖中的莲叶，最奇的就是白叶用烤鸡翅根雕琢出来的一头小黄狗。