33、真君粥、山家三脆、山海兜（2 / 2）

山家三脆，顾名思义，就是用三种山上的天然食材，制作成爽脆的小菜。

只不过联邦主星可没有什么野外培育的山林，除了十个小行星可以在天然环境下种植外，主星上的产出，基本实在人工棚里。

“接下来，要给大家带来的，是一道宋朝时就很流行的美食山家三脆。”

她一一拿起食材，“山家三脆分别是枸杞芽、嫩竹笋、野蘑菇。只不过我们这里找不到野蘑菇，只能用人工养殖的金针菇代替啦”

云胡不喜:主播真的有文化，知道这么多历史。

小紫:宋朝真的是好久远的事。

最爱酥黄独:看我看我我的id就是宋朝的美食樱桃做哒

爱吃东坡肉:走开你的id没有我的有排面。

佛跳墙是我的:我不是针对谁，在座的各位都是垃圾。

直播间里的观众们开始了无限套娃。

而白樱本人，准备开始烧水焯蔬菜了。

“竹笋我们只取笋尖切片，金针菇要去掉根部，不然口感就会变得不好。”她说了要点之后，就把处理好的食材，放在一边，顺手拿起了香油瓶。

“我们要在水里加几滴香油，这样焯好的蔬菜就会带上芝麻的香味。”她开始着手烫蔬菜，“枸杞芽只需要烫二十秒钟，让它断生的同时保留爽脆的口感。而竹笋和蘑菇没那么容易熟，所以需要烫两分钟。”

烫好的蔬菜被捞起，放在玻璃碗里。

“接下来，只要加入少许麻油、胡椒粉、盐、醋和酱油，拌匀就好啦”

洒金帐:五种调料，可真是“只要”呢

瘦道人:这就是满分学神眼里的简单。

菜拌好后，观众们纷纷试吃。

其中一部分人不太喜欢胡椒的风味，而白樱也早有预料，因此准备了两份食材。

云胡不喜:虽说挺好吃的，但是我不太喜欢胡椒味。

小紫:苟同

rick是个科学家:我感觉还挺好吃的啊，而且风味独特。

jerry:我

也觉得挺好吃的。

sur:没人问你的意见。

莫蒂是个小傻瓜:你怎么来了

jerry:你们一直不回家，我就过来了，难道你们不需要父亲的关爱吗

sur:切

看来这个家里，父亲的地位很低呢

而且从sur平时的语气来看，姥爷的家庭地位似乎也不怎么样

e，妻管严家庭吗

白樱适时拿出另一份食材，说道:“之所以用胡椒，是为了还原宋朝时的风味。不过作为已经拥有辣椒的现代人，我们也可以用辣椒粉来拌这道菜。”

拌好的菜再次被观众品尝，这一次，倒是没有谁再提出意见了。

白樱拿出准备好的熟鱼肉、熟虾仁，切成小丁，又把之前剩下的竹笋也焯水切成丁。

联邦天然食材珍贵，可不能浪费。

当她拿出蕨菜的时候，观众们又一次刷新了自己的食材库。

云胡不喜:这个也能吃吗我记得这东西煮熟了黏糊糊的。

所以你是把蕨菜煮烂了吗

白樱眼神有一瞬间的恍惚。

“蕨菜也只需要焯熟就可以了。这一次，要制作的是一种叫做山海兜的宋代美食。”

蕨菜也被切成丁，和之前的鱼肉丁、虾仁丁、笋丁拌在一起，用麻油、生抽、胡椒粉和少许盐调味。

接下来，就是有难度的地方了。

白樱拿出绿豆粉，以12的比例，加入水，做成粉浆。

她烧开一锅水，在上面放上了一个金属盘。

等盘子热了，再单手拿起，另一只手迅速舀出一勺粉浆倒入盘中，拿盘子的手迅速转动、震荡。

咕噜噜又一次出现了巫术一般的绝技

樱桃小丸子妈妈问我为什么跪着看直播。

小紫十分怀疑，这真的是人类能学会的水平吗

白樱已经通过制作凉皮的方式，做出了十几张绿豆粉皮。

她把粉皮摊平，放上之前拌好的馅料，包成三角形，倒扣在盘子上。

一个盘子，恰好能盛放五枚包好的山海兜。

小碟子里分别盛着醋和芝麻酱，当做蘸料。

夹起山海兜，蘸上一点醋，咬一口，海鲜的鲜甜，配上竹笋蕨菜的爽口，再加上滑嫩的绿豆粉皮，虽然是盛夏时节，却让人感受到了春天的味道。

白樱趁别人不注意，偷偷夹起一个山海兜，投喂身后的小徒弟。

咕噜噜嗯我的山海兜怎么只剩三个了

这时候，真君粥也出锅了。

山海兜的口味层次丰富，再配上甜糯的真君粥，以及爽口的小菜，完美的一天开始了。,,