35、腊味煲仔饭（1 / 2）

四叶草:妈妈我又可以了这是什么神仙盖饭

咕噜噜:本来以为这么多香料混在一起，味道会很暗黑,没想到啊没想到

用户饕餮赠送主播星舰x10,快来拾取外星陨石吧〗

饕餮:从来没有吃过类似的东西,风味真的很独特,我竟找不出合适的词汇来形容，我决定要为这道菜写一篇试吃感受，加入到我的新书里。

樱桃小丸子:啊啊啊啊啊啊啊我们樱桃的排面走出国门

饕餮的书畅销星际二十多个国家。

星际时代的国家与古地球不同,基本上一个国家，就是一个恒星系,二十多个国家带来的知名度,是极其惊人的。

“非常感谢饕餮的支持与青睐。”白樱笑眯眯地说道。

不管她本人是否真的好名利，饕餮的承诺都是对她本人厨艺的肯定,这一点是毋庸置疑的。

只不过饕餮的回答却很严肃。

饕餮:不用谢我,如果你的菜做的不好吃，就算给我一个亿,我也不会为它撰写一个字的,这是你应得的赞扬。

饕餮作为主播一哥,十分爱惜羽毛,为了短期利益自砸招牌的事，他是无论如何也不可能做的。

同样的，由于他的评价从不掺假，在整个星际的口碑都是首屈一指的，能够得到他的推荐，在他的美食游记里榜上有名的,都是大厨中的大厨，高手中的高手。

清迈青咖喱鸡肉被盛出一小碗，供观众们解馋，其他的则被白樱放进了保温柜。

这时，她从橱柜上拿出一个小盆，里面放着的，是泡了一个小时冷水的大米。

“做煲仔饭的大米，最好提前浸泡一小时，这样煮出来的饭口感更好，也不容易糊锅。”

她又拿出一个小砂锅，说道:“这是我和黎氏合作，为煲仔饭量身定做的小砂锅，非常适合公煲、黄焖鸡、煲仔饭等风味菜肴。”

咕噜噜:不容易啊，我们樱桃终于直播恰饭了。

樱桃的舔狗:让她恰我们崽实在太可怜了，这么久才接到一个广告。

sur:hhhhhh，而且合作商的广告没什么广告费吧

白樱倒是有些不好意思，美食主播在主播界和一些干货、科普主播

一样，地位十分尴尬。

他们往往只能靠观众的打赏和播放量过活，所能接到的广告寥寥无几，是以白樱自己以前也没有打过什么广告。

她有些怀疑，自己这个广告是不是打得太硬了，要不怎么观众们一眼就识破了她的小心思

她不知道，混迹直播平台的观众们，往往比主播更鸡贼，恰饭不恰饭，他们一眼就能识别出来。

白樱耳朵红红地洗干净了砂锅，开始煮米饭，“我们需要在米饭滚开的时候，放上腊肉和腊肠，小火慢煮。”

丈二和尚:米饭做错了什么，它为什么要滚开

rick是个科学家:可能是因为腊肉的地位更高吧

咕噜噜:我信了。

姜饼人:所以腊肉和腊肠是什么

云胡不喜:肯定是像咸鸭蛋一样，制作后需要等待很久才能食用的东西，不然樱桃肯定就在直播里做了。

不得不说，几个月的相处，观众们已经很了解白樱的脾气了。

对心怀善意的人，白樱总是尽可能照顾他们的感受。

“腊肉和腊肠其实还需要风干一段时间，风味才最好，所以暂时没有上架，在我旅行期间，我的经纪人应该就会安排将这两样商品上架了。”

她又看向砂锅，说了一句，“不过大家要记得一点，煮煲仔饭的时候，要比平时蒸米饭时酌情减少一些水量，这样煮出来的米饭才会颗粒分明，与腊味混在一起，口感统一，也更容易拌匀酱汁。”

云胡不喜:好了我的脑子学会了。

小紫:我很确定你的手还不会。

等水煮开一滚之后，白樱把腊肉和腊肠一整个放了进去。

离离原上草:不切一下吗

莫蒂是个小傻瓜:虽然这样吃起来会很爽快，但是主播你真的不切一下吗至少搞个做作的摆盘啊别的主播都是这样的

做作的摆盘什么的

说的也太直接了。

白樱表情有一瞬间的飘忽。

“这里不切腊味的原因，是因为要保留腊味的香气，如果在出锅前就把腊味切开，香气就会完全散进米饭里，使得腊味本身变得寡淡。”

她把砂锅盖好，看了一眼时间，“我们用最小火，煨上二十五分钟即可。”

这时她拿出之前做咖喱剩下的调料，一边挑选要用的，一边细细叮嘱着做煲仔饭的要点。

“煲仔饭一定要记得小火煮，如果大家不慎把火开大了，导致糊锅的话，樱桃这里也有一个补救的办法。”

她拿起大葱欢快地甩了几下，“只要在砂锅里，放入几块葱白，糊味就会消失哦”