第一百六十八章 火锅（1 / 2）

“大哥瞧着可是能做？”明谨儿瞧着大宝飞奔过来，抱了一摞猪草走。

小叔子此时拿了个盆，将鱼虾都给倒了进去。

将实在太小的挑出来给大宝喂鸡，余下的用清水先泡着。

“瞧着不难，我试试。”沈大哥未曾将话给说死了。

解决一桩心事，明谨儿便进了灶房。

她拿出些买来的香料，又宝贝似的摸出干辣椒来。

现下没人敢宰杀耕牛，又没瞧见卖羊肉的，她只好决心用猪油了。

将锅灶给燃上，等锅热了便放入少许的猪油，锅铲放到里头会滋滋作响后，再将挑出的香料放进去，等炒出香味来，便将那罐辣椒酱给打开，舀了一大勺。

滋啦的声音不停，香味与辛辣刺鼻的味道，一并飘了出来。

刘氏刚到灶房门口，她一闻见这味儿，便连连后退，忍不住打了几个喷嚏。

明谨儿瞧见此情此景，忽的生出些悔意来。

她只顾着许久没吃上火锅，却把沈家人能不能吃辣给忘了，不然先炒一份不辣的底料。

现如今她只能想着，待会儿再弄一份了。

那口小些的锅，是未曾砌在灶台里的，待会儿底料弄好了，便取出来，在院子里现成垒个锅灶，便能直接涮着吃。

“大嫂，你帮我与大哥说声，抓紧在院落中垒个锅灶出来，待会儿要用上。”明谨儿也被呛得落了泪，她抬手抹掉，又麻又辣的香味儿接连不断涌出来。

“哎！”刘氏应了声，急忙去院子中说了。

旋即又返回灶房，将那些青菜都给拿去挑拣了。

香料炒得差不多了，明谨儿便直接加了些酱油进去，等混合得差不多了，又舀了些猪油，先在锅边上化开许多，才倒了上去。

咕嘟声不停，香味越发浓烈。

她拿出个陶碗来，便将底料一勺勺舀了出来，放在一旁等着变凉。

可惜那家铺子的黄豆酱不行，不然再加些黄豆酱，许是待会儿会更好吃。

底料炒得不少，这一顿用完还能有剩，到时候直接用稻草编个小盖子，将陶碗给盖住就成了。

若是天气太热了，便再拿个大些的碗，里头装了凉水，将底料给冰着，免得化掉。

刘氏将青菜都给挑拣好了，便拿了进来。

“切成一般巴掌长的段就成了。”明谨儿瞟了眼，口中如此说着，手上则未曾停顿过。

她将五花肉给洗了洗，切成半个指头宽的肉片，四斤五花肉全给切了，又用葱姜蒜腌制了会儿。

等这些都给准备好，明谨儿出去瞧了瞧灶台，还让刘氏帮着蒸了一锅米饭。

灶台左右只用一次，便垒得很快，沈大哥帮着将小些的铁锅给搬了出来，牢牢放在上头。

没一会儿，明谨儿便将火给燃了起来。

锅里倒上了许多水，这一通忙活，底料早已凝固起来，她用木勺舀了些，等水沸腾后才放进去。

底料在水中逐渐化开，阵阵香味充斥着沈家院子。