第84章 55开业(1 / 2)

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回忆戛然而止,温遥把洗干净的番茄捞起来,去了皮,放进锅里加入少量水用小火慢熬,直到番茄变成鲜艳酱汁,才沿着蛋皮画出一个星形。

罗文英见了问:“主子你在上边画的啥呢?”

“星星。”温遥头也不抬的回答,“以后教你怎么画。”

罗文英连连点头,认真保证,“主子放心,我一定好好完成。”

“不着急。”温遥说:“你还有几日,先来尝尝。”

用锋利小刀分了一半给她,自己低头吃了起来,食材准备充足,味道十分美味,番茄不浓不涩的酸味让人食指大开。

狼吞虎咽地吃下半个蛋包饭,仍旧没有饱腹感,若不是情况不允许她都想点一份吃了。

除此外温遥还打算做火锅。

考虑到镇子小,富人少,贫富差距不大,温遥特地提出火锅,兼顾众人嗜好不同,或喜重辣或喜清淡。于是温遥拜托颜木工介绍了一名技艺超群的铁匠,特地打了三口铁锅,每个铁锅中间有个小圆柱,中间镂空,铁匠见了都好奇他这锅如何使用。

温遥不紧不慢道:“叔,我在镇上的西巷,官道旁开了家食府,过几日就开业了,到时候你可得来尝一尝用这个铁锅做出来的食物,是如何美味。”

“好好,那叔就先谢谢你了,那日若是没什么活计,老头子就不跟你客气了,直接上你那儿吃上一顿好的。”

温遥笑眯眯说:“好,到时候我就等着叔了。”

看了眼天色,外前日头消失无踪,反倒起了一层细蒙蒙的白霜,天气蓦然变冷,温遥都能感觉到后背发凉,他同铁匠告辞后,快步回了食府。

周运跑遍了市集才把温遥需要的食材全部准备齐全,温遥见状把众人都叫进了庖屋,人一到齐他便开始教大伙儿怎么制作火锅,火锅底料可以用冰镇着,能用上几日,先教他们怎么切食物,怎么把素食和荤食分开煮。

温遥才说:“这汤里加了配方,以后我会告诉你怎么调配。”

这话显然是对罗文英说的,对方闻后把头点地又重又快。

“这种是普通手法,你们全都要跟着学,以后方便给客人讲解,最后这是我写的每样菜品的价格,这些价格你们能记就记,后面我会找师傅制作木制菜单,到时候也方便客人点餐。”

王大华看着两个巴掌大的木块上,刻着店里的几样特色菜,菜名都特别新颖,是他从未听过的。

是以他也不觉得奇怪,温遥自京都而来,什么好东西没见过,而且听说他已经在京都开了家食府,听闻生意红火,这才想发展别的县府。

张小年和悦阾也没放在心上。

倒是心细的罗文英没忍住多瞅了温遥几眼,这人不止有点银子,她心里忐忑,猜想温遥多半是贵族子弟,却弄不明白他为何会到镇上开食府?

“这你就不懂了。”

温遥吩咐张小年去办事的同时,周运也好不容易找来个皮粗肉厚的汉子,那汉子模样不大,也就是二十出头,头发茂密黑亮,笑起来时像个受伤的小野狗。

来人先问温遥,“你就是这家酒肆的主人?”

“正是在下。”

看对方鼻孔朝天,温遥压下皱眉。

“俺是另一头张家村的,叫张远。”张远一口彪悍嗓音,说话语气带着上扬的劲儿。

“行吧,你会做什么菜?”温遥改口问,“哦,不对,你来做一道菜,菜里面要包含节节高升,能做吗?”

眼角余光打去,青年刚才锁起来的眉被拎的更紧了。

包含节节高升寓意的食材有很多,如竹笋。但食府内却没有这种食材,只有一种绿油油的菜。

这种菜他以前见过,长在山腰下,一大片一大片,颜色翠绿,看着就讨喜,有村民割了几把回家吃。

没想到那绿茵茵的叶子却是苦的。

一传十十传百,没过多久大伙儿就不再吃这个了。

并且称它叫苦麦菜。

没想到会在民食府后厨见到这菜,张远有些意外,他脸上的表情没逃过温遥的眼睛,温遥下意识问了句,“有问题?”

“没问题。”对方摇了摇头,随即接着说:“我就是有点儿意外在这里看到苦麦菜。”

“苦麦菜?”温遥纳闷了,他还真不知道莴笋在这个时代叫这个名字。

“对。”张远肯定道:“因为叶子是苦的,所以我们这的人就叫它苦麦菜。”

莴笋的叶子的确有些苦。

温遥以前回乡跟外公外婆一起摘菜,就尝过这种菜,因为是自家做的,没洒农药,虽然比不得外头卖的块头大,但胜在吃得放心安全。

这种菜春、秋、冬都能栽种,多发季节在一至四月。

温遥当时跟着外公外婆翻地,外公渴了时便砍下一根,去了茎上的皮就大口大口地吃。

他曾经也吃过生莴笋的茎,很嫩,很脆,味不错。

他记得外婆说过莴笋还有个名字叫千金菜,又说老祖宗们就叫的这个名字。

莴笋的功效很多,对五脏有利,通经脉、开胸隔、坚筋骨、白牙齿、去口气、通孔汁、利小/便等功效。

不难明白老祖宗们为何要取名千金菜了。

实际上莴笋还不止这些医学价值,它含有丰富的红萝卜素,硫胺素、核黄素,以及人体所需的微量元素,能防癌抗衰老,降血糖等等,被美食家誉为“绿色精灵”。

张远打破他外放的思绪,“俺打算用苦麦菜的茎来试试。”

“可以,做吧,我先出去,你做好了叫我。”

张远点点头,目送他离开。

这几日宣传效果极好,温遥刚到前边就听到有人问:“那个什么食府的,就是这儿了?”

“对。”张小年回答。

那人在门口伸长脖子探了一圈,也没见到什么,最后说:“地方不错,等开业了我再来尝尝。”

张小年在温遥的训练下,已经练就了随时随地笑逐颜开的功夫,他微笑着应好,然后目送人走远。

温遥走了过来,拍了下他肩膀,深感欣慰道:“不错。”

得了夸奖张小年摸着后脑,咧开嘴笑得傻里傻气。

前边收拾地差不多,周运又带着几人外出宣传,天快黑时才赶了回来,把明日要做的事一一吩咐。

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