第五章 火锅（1 / 2）

提到渝州美食，人们第一时间肯定想到的就是渝州火锅。

俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。”

火锅分三种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤;另一种叫红油火锅，全是麻辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘散开来。还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。

赵家老院子火锅店可谓是渝州的招牌，此刻店内虚无坐席，门外排队的人群宛如一条长龙。

而石天惊一进店，便找到老板，一阵寒暄后便让服务员将他俩悄悄的带到一个单独的小包房里。

陈儒旭一问，才知道他和老板熟人，所谓的关系户自然不需要排队，直接走后门就可以。

六月，正值吃货们的季节。

即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为渝州一景。

随着服务员端来大大小小的盘子，才可见二人之豪迈。

大有识食物者为俊杰之意。

“天惊哥，你貌似对渝州很熟啊。”想着走后门的事情，陈儒旭不禁诧异的问道。

石天惊打开一瓶啤酒，吨吨吨吨几声下了肚，那才叫一个爽字。

“不仅渝州，世界许多地方我都去过。由于异灵者的日渐增多，且分布杂乱，为了防止有人滥用异能影响世秩序，所以我们灵学院有着专门的组织-奇帕来管理。而我灵学院的人，一但有大乱子就需要去协助解决，所以便经常四处跑动。”

“原来如此，我怎么听着像拿着公费免费旅行。”陈儒旭一脸打趣道。

这种描述像极了一种督导工作，看似督导，实则打杂，不出问题还好，一旦出了问题就去擦屁股。

石天惊比起大拇指:“顶级理解!”

遵循7上8下的原则，通常大多数的食物并需要太久，因为时间过长会影响口感。

大多人都爱吃红油火锅，因为这个吃起来才爽，用这里的话说就是：安逸。

石天惊望着锅内，筷子夹上一片麻辣牛肉放在调好佐料的碗内，拌上一拌，随即送入嘴内，直呼道“真是安逸。”

陈儒旭作为一名资深也丝毫不客气，有人请客那还不得多吃点，吃这种东西一客气，挨饿遭罪的可就是你自己。

大学的时候，他和胖子两人可谓是横扫了渝州大街小巷的美食。

俩人的经典名言:今天吃喝不努力，明天努力找吃喝。

渝州火锅的特点：在于麻、辣、烫，就因这三点才让渝州火锅名扬四海。

一是麻：吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。那锅里的花椒你要是吃上一个，保证你麻的直吐舌头直吃饭。所以你夹菜的时候，千万别让它溜进你的菜里。

二是辣：比起来还没有几个城市比渝州的火锅还辣的。开始吃的时候，一看到锅里的红油被“辣”了一下吧!如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝够以后，会又身不由己的开始吃。因为那辣不是枯燥无味的辣。那辣，辣得你过瘾;辣得你舒服，用渝州话说就是辣得你“巴适”!

三是烫：看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就知道那气温有多高。菜熟以后，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才能吃。否则，非给你把舌头烫出几个泡泡来!

“呯”

干掉各自手中的啤酒，两人开始畅谈起来，美食与酒往往是结交朋友的途径。

回忆起自己所看的资料，石天惊连忙问到“旭老弟，你是渝州大学的毕业生吧。”